「水仙（學名：Narcissus tazetta subsp. chinensis）為多花水仙的一個亞種，分佈於東亞的海濱温暖地區。水仙是很受歡迎的年花，因為其在農曆元月期間開放，象徵來年好運。水仙具有幽美的芳香，鮮花為製造高級精油的原料。水仙是一種鱗莖植物，水仙從分出的鱗莖開始培養，到開花通常需要三年左右的時間。水仙夏天休眠，通常是在初夏，把鱗莖帶泥去除，剪去葉片，放到陰涼處保存，待秋冬季再種植。福建漳州是水仙的著名產地之一，已經有四百多年的栽培歷史。」
「水仙也可以雕刻後再培養，以長成蟹爪水仙。水仙雕刻的原理主要是，削葉緣和花梗會給葉子和花莖帶來機械損傷，在生長過程中，受損傷一側癒合而變形。長成蟹爪水仙的鱗莖在培養過程中會形成特殊形狀的鱗片。蟹爪水仙花形特殊，宛如蟹爪，因此受到人們的喜愛。」
水仙（Narcissus tazetta subsp. chinensis）
東亞海濱的温暖地區
水仙，又名多花水仙的一個亞種，廣泛分佈於東亞的海濱温暖地帶。由於其在農曆元月期間盛開，因此被視為象徵好運的年花。水仙花的芳香馥郁，其鮮花更是高級精油的重要來源。
鱗莖植物與水仙培養
水仙屬鱗莖植物，從分出的鱗莖開始培養，到開花通常需要經歷三個年頭。夏季是水仙的休眠期，此時應將帶泥的鱗莖去除，並剪去葉片，然後將其放置在陰涼處保存，待秋冬季節再進行種植。福建漳州是水仙的著名產地之一，其栽培歷史可以追溯到四百多年前。
水仙雕刻
通過雕刻，水仙可以培養成特殊的蟹爪水仙。雕刻的原理是利用刀具對葉緣和花梗造成的機械損傷，使得受損的一側生長緩慢，另一側則正常生長，從而使得植物的葉片和花梗產生彎曲和矮化。
花期與室温
水仙的花期對温度非常敏感，温度越高，花期越早，且花期相對較短。在北方室温條件下，水培水仙從開始培養到開花大約需要45至50天。通常，人們在春節前五十天左右開始培養水仙，以便它能在春節期間盛開。光照和温度對水仙的生長至關重要，若光線不足，温度過高，則可能導致葉片生長過於繁茂。相比之下，雕刻過的水仙開花較早，例如南昌需24至25天，北京需26至27天，上海、南京、杭州、西安需25至26天，而廣州僅需21至22天。土培水仙的花期則通常需要35天左右。
生長適温與花芽分化
水仙的最佳生長温度為10至20攝氏度，並且能夠耐受0攝氏度的低温。水仙的花芽分化主要在26攝氏度以上的高温環境中進行。温度在6至10攝氏度時，水仙會抽出花莖。
水仙頭的選擇
在挑選水仙頭時，應選擇直徑至少8釐米以上的，外形以扁圓、結實、色澤明亮且呈棕褐色為佳，頂端應呈鈍圓形，且根盤應寬闊肥厚。這樣的球莖通常花芽較多，開花亦會較多。如果用手指按壓球體前後，能感受到內部有柱狀物且較為結實，這意味著花芽已經發育成熟，這樣的球莖將能開花。柱狀物的數量越多，代表花茬越多。若球莖捏起來感覺鬆軟且無彈性，外形呈扁平狀，則表明這是葉芽，這樣的球莖將不會開花。
水仙的種植方式
水仙作為花卉觀賞，通常有土培和水培兩種方式。在中國，水培是最常用的方法。購買水仙球莖後，應去除死皮，並在芽處切十字口，以便球莖能夠更好地抽芽。最初幾天需要每天換水一次，幾天后可改為每三天換一次水。在花苞形成前，每週換一次水。種植後的水仙應每天在陽光下曬曬，晚上將水倒掉，第二天再加新水。這種方法有助於控制葉片的生長，並促進花苞的發育。為了使水仙提前開花，可以在盆中加入25攝氏度的温水，並將其放置在較暖和的環境中，或用塑料袋包裹。開花期間，應將水仙移至冷涼且有光線的地方，這樣可以讓花期維持約兩周左右。
Table: 水仙主要產地與花期
| 地區 | 花期（天） |
|---|---|
| 南昌 | 24-25 |
| 北京 | 26-27 |
| 上海、南京、杭州、西安 | 25-26 |
| 廣州 | 21-22 |
引用與註釋
本文章的部分內容參考自維基百科。
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水仙，是一種美麗的花卉，常見於春天的花壇和公園。它擁有優雅的白色花瓣和長長的綠色葉子，畫面如詩如畫。
水仙的由來
水仙這個名字來自於希臘神話中的美少年納西薇斯（Narcissus）。據説，納西薇斯對自己的美貌沉迷，一天他靜靜地倚在湖邊，看著湖水中自己的倒影，忍不住愛上了自己。
神話故事流傳下來，納西薇斯變成了一朵花，並且被命名為水仙，象徵著自戀和自卑的愛情。
水仙的特性
水仙生長在温和的氣候中，喜歡陽光和濕潤的環境。它們常常在春季開花，為人們帶來了一抹清新的色彩。
除了美麗的外觀，水仙還具有芳香的氣味，散發出淡淡的花香。這種花香常常能夠讓人們感到愉悦和放鬆。
水仙在文化中的象徵
水仙不僅僅是美麗的花卉，它在文化中也有著特殊的象徵意義。在中國，水仙被視為高雅、純潔和堅毅不拔的象徵。
許多詩人和畫家都喜歡以水仙為題材，將自然之美與人文情懷融合在一起。