迎接新春，美味佳餚與好運相伴
農曆新年即將到來，象徵團圓與新希望，經典的賀歲菜餚更能為佳節增添喜氣。米芝蓮星級餐廳大廚傾囊相授，分享兩道寓意富貴安康的傳統菜式烹飪秘訣，讓美食與祝福相得益彰。
寓意橫財就手的南乳炆豬手
這道金黃酥脆的南乳炆豬手，寓意「橫財就手」，是年夜飯不可或缺的吉祥佳餚。烹調時，將豬手先滷後炸，使其外酥內軟，再以香醇的南乳醬汁燜煮入味，醬汁濃鬱甘香，豬手軟爛Q彈，每一口都充滿幸福的味道。
發財好事的髮菜蠔豉炆冬菇
「髮菜蠔豉炆冬菇」取其「發財」、「好事」的吉祥寓意，也是春節餐桌上常見的美味。髮菜洗淨後，以高湯發泡軟化，蠔豉清洗乾淨，冬菇提前滷製入味。將三者一同放入砂鍋中炆煮，醬汁鮮香醇厚，髮菜柔順，蠔豉肥美，冬菇鮮嫩多汁，傳遞著滿滿的新春祝福。
| 菜餚 | 寓意 | 主要食材 |
|---|---|---|
| 南乳炆豬手 | 橫財就手 | 豬手、南乳 |
| 髮菜蠔豉炆冬菇 | 發財好事 | 髮菜、蠔豉、冬菇 |
無論是寓意富貴的南乳炆豬手，還是祈願好運的髮菜蠔豉炆冬菇，米芝蓮大廚的悉心傳授，讓傳統賀歲菜色更添美味與吉祥。在家烹飪這些經典佳餚，與家人親友共度美好團圓時光，讓美味傳遞祝福，為新的一年開啟好運連連。
米之間：從傳統單位到現代測量
米是現代國際單位制中長度的基本單位。在各種領域中，從建築和工程到科學和日常生活，它都是一種普遍採用的測量單位。本文將探討米之間的歷史、定義和應用，並提供一個方便的換算表供參考。
米的起源
“米”一詞源於希臘語“metron”，意為“測量單位”。最初，米被定義為從巴黎子午線到北極的距離的千萬分之一。這個定義後來於 1889 年被國際度量衡大會（CIPM）修訂為國際米原器，這是一根由銥鉑合金製成的條形。
米的定義
1983 年，CIPM 將米重新定義為：在真空中的光在 1/299,792,458 秒內行進的距離。這個定義基於光速的不變性和光譜學的進步。由於光速是一個物理常數，因此米恆定且在任何地方都可以測量。
米的應用
米是測量長度和距離的通用單位，用於以下領域：
- 建築和工程：建築平面圖、橋樑長度和路徑測量。
- 科學和技術：實驗室儀器、顯微鏡測量和光譜分析。
- 日常生活：衣服尺寸、傢俱尺寸和道路標誌。
米之間的換算
在實際應用中，我們經常需要在不同的單位之間進行換算。下表提供了常見長度單位的換算係數：