鎂：人體不可或缺的礦物質
鎂是一種必不可少的礦物質，存在於人體中的 300 多種酶中，並參與人體的細胞運作和各種化學反應。醫療上，鎂化合物常被用於瀉藥、抗酸劑和治療神經衝動異常。
鎂在自然界中以化合物的形式存在，其氧化數通常為 +2。它可以人工合成，活性很高。如今，鎂主要是通過電解鎂鹽製取得，主要用於生產鋁鎂合金。這種合金比鋁合金更輕盈、堅固。
鎂的基本性質
鎂屬於週期表中的 IIA 族鹼土金屬，原子量為 24.305。它具有銀白色的光澤，延展性較低。鎂密度小，離子化傾向大。
鎂的特點
空氣中，鎂表面會形成一層薄薄的氧化膜，使它不易與空氣反應。鎂與醇、酸、熱水反應能產生氫氣。粉狀或帶狀鎂在空氣中燃燒時會發出強烈的白光。在氮氣中，加熱鎂會形成氮化鎂。鎂也能與鹵素和硫化合。
鎂在人體中的作用
鎂是骨骼保健、新陳代謝和肌肉運作不可或缺的元素。鎂不足會導致睡眠問題、肌肉緊繃，甚至影響體內代謝和健康維持。
鎂的攝取和補充
人體無法自行合成鎂，需要從食物中攝取。建議成年人每日攝取的鎂量因年齡層而異，上限為 700 毫克。如果選擇補充劑補充鎂，鈣鎂比例保持在 2:1 左右，吸收和利用效果較佳。
鎂意思：對人體至關重要的營養素
鎂是一種重要的礦物質，對人體的許多功能至關重要。它參與超過 300 種不同的生物化學反應，包括能量產生、神經功能、肌肉收縮和骨骼形成。
鎂的來源
鎂廣泛存在於各種食物中，包括：
| 食物 | 鎂含量 (毫克/100 克) |
|—|—|—|
| 杏仁 | 268 |
| 菠菜 | 79 |
| 黑豆 | 60 |
| 燕麥片 | 59 |
| 香蕉 | 37 |
鎂的生理功能
鎂對人體的許多生理功能至關重要，包括：
- 能量產生：鎂是三磷酸腺苷 (ATP) 分子的重要組成部分，這是人體的主要能量貨幣。
- 神經功能：鎂有助於神經傳遞，支持正常的大腦和神經系統功能。
- 肌肉收縮：鎂對於肌肉收縮至關重要，包括心臟收縮。
- 骨骼形成：鎂是骨骼中含量最豐富的礦物質之一，對於骨骼健康和強度至關重要。
- 調節血壓：鎂有助於放鬆血管，幫助降低血壓。
- 預防偏頭痛：一些研究表明，鎂可能有助於預防或減輕偏頭痛。
鎂缺乏症狀
鎂缺乏症狀可能包括：
- 疲勞
- 虛弱
- 肌肉痙攣
- 手腳麻木或刺痛感
- 心悸
- 頭暈
鎂的推薦攝取量
建議鎂的每日攝取量因年齡和性別而異。以下是美國國家醫學研究所 (IOM) 的建議：
| 年齡組 | 男性 | 女性 |
|---|---|---|
| 19-30 歲 | 400 毫克 | 310 毫克 |
| 31-50 歲 | 420 毫克 | 320 毫克 |
| 51 歲以上 | 420 毫克 | 320 毫克 |
鎂過量症狀
鎂過量症狀很罕見，但可能發生在腎功能不全的人身上。症狀可能包括：
- 噁心
- 嘔吐
- 腹瀉
- 低血壓
- 肌肉無力
補充鎂
對於大多數人來説，通過均衡飲食可以獲得足夠的鎂。但是，某些人可能需要服用鎂補充劑，例如：
- 老年人
- 運動員
- 腎功能不全的人
- 服用某些藥物的人，例如利尿劑
在服用意含鎂的補充劑之前，務必諮詢醫療保健專業人員。
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辭典檢視[鎂: ㄇㄟˇ] – 教育部《重編國語辭典修訂本》2021