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[何首烏（Polygonum multiflorum Thunb.）]
簡介
何首烏為蓼科蓼屬植物，又稱黑豆汁蒸首烏，其塊根經蒸製，呈棕褐色，性味苦、甘、澀，為補肝腎、益精血、烏鬚髮之良藥。
分佈與栽培
何首烏主要分佈於中國河南、湖北、華東、陝西及甘肅等地。廣東、廣西、四川亦有人工栽種，其中以廣東省的種植歷史最為悠久，其所出產的何首烏品質優異，塊根重且粉性足。
藥理作用
何首烏富含芪類、酚酸、醌類化合物和類黃酮等活性成分，具有抗炎、降血脂、降血糖、保護肝臟、增強免疫力、改善記憶力、保護神經細胞、抗氧化、抗衰老等作用。
臨牀應用
在中醫臨牀上，何首烏主要用於治療肝腎陰虛、鬚髮早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨痠痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰癧、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病症。
其他
何首烏又名夜交藤，其名稱源於一則傳説。相傳唐朝有一名醫僧文象得到一位老人的指點，得知夜交藤具有長壽功效。其後，一名名為何首烏的男子偶然服用了夜交藤，竟活到了160歲。為了紀念他的功績，這種藥材也因此改名為「何首烏」。
注意事項
何首烏的安全性尚不完全明瞭。服用過後可能會出現腹瀉、噁心、腹痛、嘔吐等不良反應。有肝病史或其他嚴重疾病的患者應在醫生指導下服用。
藥理組成
何首烏含有大黃素、大黃酚、大黃酸等蒽醌衍生物，還有澱粉、卵磷脂、粗脂肪等成分。
藥用價值
何首烏具有解毒、消除癰腫、潤腸通便的功效。臨牀上常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；高血脂。
〖何首烏研究進展〗
阿茲海默症
初步研究表明，複方何首烏浸膏對阿茲海默症患者具有一定改善效果。
白髮
動物實驗結果顯示，何首烏（特別是生藥材萃取）具有增加頭髮中黑色素，逆轉過氧化氫誘導的毛髮脱色的作用。
脱髮
動物研究中，局部外用何首烏萃取物能提升毛囊數量和毛囊大小，進而促進毛髮生長。
骨質健康
補充何首烏水萃取物能通過調節破骨細胞相關基因，進而達到提升骨密度及骨量的效果。
過敏性氣喘
何首烏萃取物具有抑制發炎、杯狀細胞增生和氣道高反應性，有助降低過敏性氣喘症狀。
安全性
何首烏的安全性尚不完全瞭解，但常見副作用包括腹瀉、噁心、腹痛和嘔吐。
歷代別名
何首烏又稱野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首烏。
採收加工
何首烏通常在秋、冬兩季採收。採收後洗淨、削去兩端，個大的切成塊，乾燥備用。
炮製
何首烏可分為生首烏和制首烏。生首烏功效解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰，適用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功效補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
質量標準
商品規格質量可分為拳首烏、統首烏、首烏塊。拳首烏質量優異，原個完整，形似拳頭，外皮紅褐色，無烤焦、空心，無蘆頭、鬚根。統首烏質量較好，原個或塊狀，無烤焦、空心，無蘆頭、鬚根，無蟲蛀、黴變。首烏塊質量一般，成塊狀，長、寬、厚各3cm以上，無烤焦、無空心，無蟲蛀、黴變。
首烏功效 – 美容養生、補肝腎
首烏，又稱何首烏，為中藥材中常見的滋補良藥，具有美容養生、補肝腎等功效，廣泛使用於中醫治療中。以下將詳細介紹首烏的功效：
抗氧化抗衰老
首烏含有豐富的抗氧化成分，如超氧化物歧化酶 (SOD) 和過氧化氫酶 (CAT)，可以有效清除體內自由基，延緩細胞衰老，預防心血管疾病、癌症等老年性疾病。
美容養顏
首烏富含黑色素和氨基酸，可以促進皮膚細胞再生，改善皮膚暗沉粗糙，使肌膚白皙光澤。此外，首烏還能調節內分泌，平衡油脂分泌，預防青春痘等皮膚問題。
補肝腎
首烏性味甘苦温，入肝腎經，具有補肝腎、益精血的功效。對於肝腎不足導致的腰膝痠軟、耳鳴頭暈、失眠多夢等症狀，有顯著的改善作用。
調節免疫力
首烏含有免疫活性多醣體，可以調節機體免疫功能，增強白細胞吞噬能力，提高抗病力。
其他功效
除了上述功效外，首烏還具有以下作用：
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經典補血藥－－何首烏
何首烏的5種功效及副作用（13點使用禁忌請小心）
- 降血脂：首烏中的皂苷和生物鹼具有降血脂的作用。
- 降血糖：首烏可以促進胰島素分泌，降低血糖。
- 抗炎鎮痛：首烏中的酚類化合物具有抗炎鎮痛的作用。
首烏品種與功效
首烏主要分為兩種：
| 品種 | 性狀 | 功效 |
|—|—|—|
| 赤首烏 | 製成前為紅色 | 補血、益精 |
| 白首烏 | 製成前為白色 | 養陰、補肝腎 |
首烏食用方法
首烏通常用於藥膳或煎煮服用，也可以製作成保健飲品。常見的食用方法如下：
- 藥膳：將首烏與其他藥材配合，如當歸、黃芪等，燉煮成湯品食用。
- 煎煮：將首烏切片，加水煎煮後服用。
- 保健飲品：將首烏磨粉，加入水中沖泡成飲品飲用。
食用禁忌
首烏雖然功效豐富，但食用時也需要注意以下禁忌：
- 孕婦、哺乳婦女禁止食用。
- 脾胃虛弱者不宜食用。
- 服用期間忌食辛辣、油膩食物。
- 長期大量食用可能導致腹瀉。