摘要
土家族，中國歷史悠久的民族，主要居住於湘鄂渝黔交界地帶的武陵山區，人口約 802 萬。土家族自稱「畢茲卡」，意為土生土長的人。其語言屬於藏緬語族，接近彝語支，分為北部方言和南部方言。
歷史演變
土家族源流眾説紛紜。一説為古代巴人的後裔，另一説為貴州遷入湘西的「烏蠻」，還有一説是唐末五代從江西遷居湘西的百藝工匠的後裔。多元來源説逐漸受到認同，認為土家族由古代巴人的兩支——廩君蠻和板楯蠻為主源，融合當地土著和進入該地區的漢人、濮人、楚人、烏蠻等族羣共同構成。
自唐至宋，中央政府對土家族地區實行羈縻政策。元代開始建立土司制度，到明代日臻完善。清雍正五年，清政府實行「改土歸流」，廢除土官統治，委派流官治理。
經濟發展
土家族早期的農業以刀耕火種為主，逐漸發展出封建領主經濟。隨着漢族地區封建地主經濟和文化的影響，土家族地區的經濟出現不平衡現象。明末清初，土家族農民開始使用先進農具，土地買賣盛行，封建領主向地主經濟轉化。清雍正年間實行「改土歸流」，促進民間往來和地主經濟迅速發展。
社會文化
土家族注重禮儀，重視家庭倫理。傳統服飾以青藍色土布或麻布為主，男女服飾均有其特色。民居主要有茅草屋、土磚瓦屋、木架板壁屋、吊腳樓四種類型。吊腳樓集建築、繪畫、雕刻藝術於一體，是土家族建築雕刻藝術的傑出代表。
土家族的反抗精神
土家族人民歷來反抗歷代反動統治者和外國侵略者的壓迫剝削，掀起了多次反抗鬥爭。明代參與抗擊倭寇，清代參加苗族反封建起義，太平天國革命時期參加紅黃白等號軍起義。辛亥革命時期，土家族傑出人物積極響應，為革命成功作出了貢獻。
建國後土家族地區的發展
中國共產黨成立後，土家族地區農民運動蓬勃發展。1928 年賀龍等同志開展武裝鬥爭，建立湘鄂西革命根據地。抗日戰爭時期，土家族人民積極參與抗日救亡運動。解放戰爭時期，組織遊擊隊，配合人民解放軍解放鄂西。
土家族文化
土家族文化豐富多彩。農耕勞動中創造了「薅草鑼鼓」等歌唱形式。傳統食物以苞谷、稻米、紅薯為主，輔以黃豆合渣、臘肉、油茶等。土家族喜歡飲用甜酒和咂酒。吊腳樓是土家族建築的代表，集實用性和藝術性於一體。
土妻：台灣原住民傳承的珍貴植物
在台灣原住民文化中，「土妻」是一種十分重要的植物，它不僅具有豐富的營養價值，更孕育著悠久的歷史與文化意義。
土妻的定義和分類
土妻，又稱「番薯藤」，是旋花科中的一種蔓性植物。其塊根富含澱粉，是原住民重要的傳統糧食來源。土妻又細分為白土妻、紅土妻、紫土妻等品種，每種品種的營養成分和風味皆有不同。
土妻的營養價值
土妻的塊根富含碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。其中，碳水化合物主要以澱粉的形式存在，蛋白質含量也相當豐富。此外，土妻還含有大量的膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等營養素。
| 營養素 | 每100公克 |
|---|---|
| 能量 | 125大卡 |
| 蛋白質 | 2.5公克 |
| 脂肪 | 0.1公克 |
| 碳水化合物 | 28公克 |
| 膳食纖維 | 2.5公克 |
| 維生素C | 15毫克 |
| 鉀 | 250毫克 |
| 鎂 | 20毫克 |
土妻的傳統用途
對台灣原住民來説，土妻不僅是重要的糧食來源，更扮演著重要的文化角色。土妻在傳統祭典中被視為神聖之物，其塊根被用於製作祭祀用的糯米飯和發酵飲料。此外，土妻的藤蔓也被用於製作繩索、籃子等傳統器具。
土妻的現代應用
隨著時代的變遷，土妻的應用也逐漸多元化。除了傳統用途外，土妻的塊根也被開發成各種加工食品，如土妻粉、土妻酒、土妻脆片等。近年來，土妻更被發現具有抗氧化、抗發炎、抗菌等保健功效，成為保健食品的熱門原料。
土妻的保育與傳承
土妻是台灣原住民珍貴的文化遺產，其保育與傳承至關重要。近年來，由於環境變遷、人為破壞等因素，土妻的棲息地面臨威脅。因此，政府和民間團體積極推動土妻的保育和復育工作。
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土婦_百度百科
土家族
結論
土妻是台灣原住民文化的瑰寶，不僅具有豐富的營養價值，更藴含著深厚的歷史與文化意義。其多元化的應用和保健功效也讓它在現代社會中備受重視。透過保育和傳承土妻，我們不僅可以維護原住民文化，更可以讓這份珍貴的植物資源永續流傳。