【日本天丼專門店登陸香港】
天婦羅，這道日本美食與蕎麥麵、壽司齊名，並稱為「江户之三味」。如今，食客們不必飛往日本也能品嚐到地道的傳統天丼。
1. 天丼金子半之助
這間天丼專門店甫登陸香港，便在短短幾個月內開了 3 間分店。其天婦羅以連續五屆榮獲「日本全國金賞」而聞名，被譽為日本第一天丼。店內天婦羅採用麻油炸製，格外酥脆誘人。招牌江户前天丼，以長達 30 公分的穴子天婦羅為特色，搭配慢火熬煮 12 小時、醇厚偏甜的「115 年祖傳秘方醬汁」，每一口都令人回味無窮。
| 菜名 | 價格 |
|---|---|
| 江户前天丼 | 128 港元 |
| 上天丼 | 88 港元 |
| 普通天丼 | 58 港元 |
2. 天丼てんや
這間來自日本八重洲的天丼丼飯專門店，在日本全國擁有超過 200 間分店。其傳統天丼價格僅 49 港元，物美價廉。天婦羅採用青森縣米，搭配黑虎蝦、魷魚、魚喜魚、南瓜和四季豆等新鮮食材，份量十足。
3. 天吉屋
天吉屋來自東京，其招牌天吉丼連續 5 年榮獲日本丼聯盟天丼金賞獎。這碗得獎丼飯採用北海道七星米，搭配黑虎蝦、茄子、四季豆、海紅鯛、魷魚、温泉蛋、炸紫菜和南瓜等 8 種配料。秘製粉漿炸製的天婦羅香脆而不油膩。
| 菜名 | 價格 |
|---|---|
| 天吉丼 | 118港元 |
| 軟殼蟹丼（香港限定） | 138 港元 |
4. 丼丼亭
這間大阪本店擁有超過 30 年歷史的天丼專門店，以使用日本菜油炸製天婦羅而聞名。炸漿厚薄適中，金黃酥脆，搭配青森縣米，米香四溢。食材多來自日本，包括廣島鮮蠔、鹿兒島雞蛋和日本海鰻等。
5. 天ぷら專門店つな八
這間天ぷら專門店以其高品質的天婦羅而著稱。天婦羅採用新鮮食材，麵衣薄脆，炸得恰到好處。配上特製醬汁，鹹鮮之中帶有一絲甘甜，令人垂涎欲滴。
天井屋：傳統建築中的光影樂章
天井屋是中國南方傳統民居中常見的一種住宅形式。其特點是在建築物的中央設有天井，為室內提供自然光線和通風。天井屋的歷史悠久，其設計理念和營造技藝至今仍在傳承。
歷史演變
天井屋的起源可以追溯到春秋戰國時期。當時，人們在建造房屋時，便已經考慮到採光和通風的問題。到了唐宋時期，天井屋的設計逐漸完善，形成了較為完整的體系。明清時期，天井屋的建造技術達到鼎盛，出現了許多規模宏大的府邸和園林，其中不乏精美的天井屋設計。
構造特點
天井屋的構造主要包括屋頂、天井、迴廊和房間等部分。
| 組成部分 | 功能和特點 |
|---|---|
| 屋頂 | 保護建築物免受風雨侵襲，同時提供採光 |
| 天井 | 提供自然光線和通風，是天井屋的核心空間 |
| 迴廊 | 環繞天井而建，連接各個房間 |
| 房間 | 居住、起居、待客等功能空間 |
天井的大小和形狀因具體情況而異，常見的形狀有方形、圓形和不規則形。天井周圍的迴廊可以是單層或多層，既可以連通各個房間，又可以形成獨立的空間。
文化意義
天井屋不僅具有實用價值，還承載著豐富的文化意義。
- 聚族而居：天井屋的設計有利於家庭成員之間的交流和互動，促進家族和睦。
- 天人合一：天井屋通過引入自然光線和通風，營造出一個與外界相連的居住環境，體現了中國傳統文化中「天人合一」的思想。
- 藝術欣賞：天井屋的構圖和裝飾往往十分精美，具有很高的藝術價值，成為許多傳統建築中的點睛之筆。
現狀與保護
隨著時代發展，現代建築逐漸取代了傳統天井屋，但天井屋的設計理念和營造技藝仍然受到重視和傳承。一些歷史悠久的天井屋被列為文物建築，受到保護和修繕，成為寶貴的歷史文化遺產。
結論
天井屋是中國南方傳統建築中的瑰寶，其巧妙的設計和豐富的文化內涵使其具有獨特魅力。透過瞭解天井屋的歷史演變、構造特點和文化意義，我們不僅可以欣賞其建築美學，更可以體會中國傳統文化的博大精深。
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