最近發現一個有趣的現象，很多台灣家庭的廚房在北方，這跟傳統風水觀念有關。老一輩總說「灶君坐北朝南」才能聚財，雖然現在年輕人不太信這個，但這種格局還真不少見。今天就來聊聊北方廚房的優缺點，還有怎麼把這個空間用得更好。
先說說北方廚房的好處吧！台灣夏天熱到爆，廚房在背光的北面反而比較涼快，煮飯時不會滿頭大汗。而且北面通常離客廳最遠，油煙味不容易飄到待客區。不過冬天就有點吃虧，特別是寒流來的時候，水槽那邊會特別冷，建議可以裝個小暖爐或鋪防滑地墊。
| 優點 | 缺點 | 解決方法 |
|---|---|---|
| 夏季較涼爽 | 冬季較寒冷 | 加裝暖風機 |
| 油煙不易擴散 | 採光可能不足 | 使用LED照明 |
| 動線較隱蔽 | 收納空間受限 | 安裝吊櫃/轉角架 |
說到收納，北方廚房通常面積不大，要善用垂直空間。像我在牆面裝了磁性刀架，不僅省位置，刀具通風晾乾也快。冰箱最好選側開式的，因為推門式的在狹窄空間很難用。最近還流行那種可以90度全開的鉸鏈，拿深處的調味料超方便。
採光部分真的要花心思，很多北方廚房只有小窗戶。我朋友家用的是防霧鏡面瓷磚，整個牆面反射光線效果超好，連白天都不用開燈。如果預算夠，可以把工作檯面換成淺色石英石，看起來更明亮。記得水龍頭要選可抽拉式的，清洗水槽角落超實用。
最後提醒大家，北方廚房容易潮濕，特別是梅雨季節。我的秘訣是在櫥櫃裡放除濕盒，兩個月換一次。還有啊，煮完飯一定要開抽油煙機多轉10分鐘，把濕氣抽掉，不然磁磚縫很容易發霉。這些小細節注意好，廚房在北方也能用得超順手！
最近好多朋友裝修新屋都在問：「為什麼廚房要設計在北方？風水師傅這樣説」。其實這個説法在台灣的風水界流傳很久啦，今天就來跟大家聊聊背後的道理，順便分享一些實用的廚房風水小知識，讓你在裝修時可以參考看看。
首先從五行來講，廚房屬火，而北方在八卦中屬水，水火本來是相剋的關係。但風水師傅會建議把廚房放在北方，主要是因為「水火既濟」的概念。就像我們煮飯需要水火調和一樣，這樣的擺法反而能讓家中的氣場達到平衡。不過要注意的是，爐灶最好不要正對大門或廁所，這樣才不會把財氣沖走喔！
這邊整理幾個廚房方位的宜忌給大家參考：
| 方位 | 優點 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 北方 | 水火調和，家庭和睦 | 避免爐灶對門 |
| 東北方 | 有利事業運 | 要保持通風乾燥 |
| 南方 | 火氣太旺 | 需加強排煙 |
| 西方 | 容易口舌是非 | 可放黃色裝飾化解 |
另外啊，現代住宅的格局有時候很難完全照風水來設計。像我們家廚房就在東南方，師傅説這樣容易讓家人脾氣暴躁，所以我們就在廚房放了些綠色植物來化解火氣。其實風水最重要的是讓人住得舒服，與其太過拘泥方位，不如把廚房整理得乾淨整潔更重要。
說到廚房的擺設，水槽和爐灶的位置也很講究。最好能呈L型或平行擺放，避免面對面造成水火相沖。記得我阿姨家就是爐灶對水槽，結果那陣子真的常聽到他們夫妻在吵架，後來調整位置後就改善很多。這些小細節真的不能輕忽呢！
廚房在北方真的比較好嗎？過來人經驗談
最近好多朋友在裝潢新家時都在問：「廚房到底該放哪個方位好？」特別是聽到風水老師說「廚房在北方比較好」就整個很糾結。作為一個住過南北不同房型的過來人，今天就用最實際的生活經驗來跟大家分享，到底北方廚房有哪些優缺點。
先說說北方廚房的優點吧！最明顯的就是夏天煮飯時真的涼快很多，台灣的夏天動不動就35度以上，廚房要是朝西或朝南，下午煮飯根本像在烤爐裡工作。而且北面通常比較陰涼，食材放在流理台旁邊也不太容易壞。不過冬天就要注意了，特別是寒流來的時候，水龍頭的水會特別冰，洗碗簡直是酷刑啊！
這邊整理一個簡單的比較表給大家參考：
| 項目 | 北方廚房優點 | 北方廚房缺點 |
|---|---|---|
| 溫度 | 夏季涼爽 | 冬季寒冷 |
| 採光 | 光線柔和不易過曝 | 日照不足較陰暗 |
| 通風 | 油煙不易滯留 | 冬季風大需注意窗戶密封 |
| 收納 | 食材保存較久 | 櫥櫃容易受潮 |
我自己住過北方廚房的經驗是，真的要看你家的實際格局和生活方式。像我們家是雙薪家庭，平常煮晚餐居多，北方廚房下午不會西曬就很舒服。但如果是家庭主婦整天要待在廚房，可能就要考慮冬天的保暖問題。另外要注意的是，台灣北部和南部氣候差異也很大，像高雄冬天沒那麼冷，北方廚房的缺點就沒那麼明顯。
說到油煙問題，其實不管廚房在哪個方位，重點是要有好的抽油煙機和通風設計。我朋友家廚房朝南但裝了強力排煙系統，煮飯時開窗對流，油煙反而比我家北方廚房散得更快。所以與其糾結方位，不如把預算花在好的廚房設備上更實際啦！
如何化解北方廚房的風水禁忌？3招學起來
最近好多朋友搬新家，發現廚房剛好落在北方位，開始擔心風水問題。其實北方廚房確實有些要注意的地方，像是容易影響家人健康、財運不穩等等。不過別緊張，今天就來分享幾個簡單又實用的化解方法，讓你的廚房風水變更好！
首先，北方屬水，廚房屬火，水火相剋是最大問題。建議可以在廚房擺放一些綠色植物或木質裝飾，像是小盆栽或木製餐具架，用「木」來調和水火之爭。我自己就在流理台旁放了一盆黃金葛，不僅好看還能淨化空氣，一舉兩得。記得植物要定期照顧，枯黃的植物反而會帶來負面能量喔！
第二招是調整廚房的顏色搭配。北方廚房最忌諱全用紅色或黑色裝潢，可以參考這個配色建議表：
| 適合顏色 | 使用比例 | 適用區域 |
|---|---|---|
| 米白色 | 50% | 牆面、天花板 |
| 淺綠色 | 30% | 櫥櫃、窗簾 |
| 原木色 | 20% | 餐桌、地板 |
最後一招超簡單，就是保持廚房通風明亮。北方本來就比較陰冷，如果廚房又昏暗潮濕，運勢當然好不起來。建議每天至少開窗1小時，裝設明亮的暖色調燈具，我家換了黃光LED燈後，整個廚房感覺溫暖好多，煮飯時心情也變好了。記得爐灶周圍要保持乾淨，油垢堆積可是會擋財的！
這些方法都是我跟風水老師請教後，實際在家裡試過真的有效的。特別是家裡有老人家或小孩的，更要注意廚房的風水擺設。畢竟廚房是家的心臟地帶，煮出來的飯菜好不好吃，跟這裡的能量場也有關係呢！