廚房高度這樣設計最舒服 | 做菜不腰痠的廚房高度秘訣 | 台灣人最愛的廚房高度大公開

廚房高度設計要注意什麼？這些細節讓你下廚更輕鬆

說到廚房高度設計，真的不是隨便量一量就好！台灣人平均身高跟歐美不一樣，很多進口廚具的高度其實不太適合我們。我自己裝潢過兩次廚房，發現高度沒抓好，煮飯時不是腰痠背痛就是手舉得好累。今天就來分享幾個實用的設計重點，讓你家的廚房用起來更順手。

首先最重要的就是流理台高度，這個直接影響你洗菜、切菜的舒適度。一般來說，流理台高度可以參考這個公式：

瓦斯爐的高度又是另一門學問了，通常會比流理台低5-10公分，因為我們炒菜時手會抬高，這樣才不會一直聳著肩膀。我上次就是沒注意到這點，結果煮一頓飯下來肩膀超酸的。另外抽油煙機的安裝高度也要注意，離瓦斯爐太遠吸力會不夠，太近又怕撞到頭，建議保持在65-75公分左右。

廚櫃的設計也很重要，上櫃不要做太高，不然根本拿不到東西。我自己就遇過上櫃做太高，每次都要搬椅子才能拿東西，超危險的！下櫃的抽屜深度最好控制在60公分以內，這樣才不會為了拿最裡面的東西整個人要鑽進去。現在很多人家裡會做升降櫃，雖然貴一點但真的方便很多，特別是對身高比較嬌小的人來說。

廚房枱面高度怎麼抓？台灣人最舒適的設計秘訣其實就藏在日常使用習慣裡！很多人在裝修時只顧著美觀，結果煮飯時腰痠背痛，根本就是花錢找罪受。今天就來分享幾個台灣師傅流傳的實用公式，讓你站著切菜、炒菜都像在按摩一樣舒服～

首先最重要的就是「手肘法則」，站直後手肘彎曲成90度，從地面到手肘下方減去5-10公分就是最剛好的高度。像我們台灣女生平均身高約160公分，枱面做到85公分左右最不吃力。如果是常做麵食的家庭，甚至可以再降低2-3公分方便揉麵團。

另外要注意水槽和爐台的「高低差設計」，水槽區可以比爐台高5公分，因為洗菜時手臂會自然下垂，而炒菜時手要抬高拿鍋鏟。這種細節台灣老師傅最懂，很多進口廚具都忽略這點。如果家裡常煮飯的人身高差超過15公分，乾脆做兩段式枱面，雖然成本高一點但真的值得！

現在新建案廚房標配高度都是85公分起跳，但老屋翻新要特別注意：磁磚地板加厚後可能會吃掉3-5公分高度。建議直接帶著常穿的拖鞋去現場試用樣品，模擬拿鍋子、剁骨頭的動作最準。記得枱面下緣要內縮5公分讓腳尖有空間，站久了才不會頂到櫥櫃覺得卡卡～

為什麼廚房高度會影響做菜效率？專家告訴你

每次在廚房忙得滿頭大汗，有沒有想過可能是廚具高度不對惹的禍？其實廚房設計的細節會直接影響我們下廚的流暢度，特別是工作台和爐具的高度，差個幾公分就能讓你切菜時腰酸背痛，或是炒菜時手肘卡卡的。台灣人最愛的開放式廚房更要特別注意這些眉角，不然煮頓飯像在打仗一樣累。

根據人體工學研究，最適合的廚房高度要配合使用者的身高來調整。一般來說，工作台面高度建議是「身高÷2+5公分」最剛好。像身高160公分的人，工作台做到85公分高最順手。但很多人不知道的是，瓦斯爐最好比工作台再低個5-8公分，這樣炒菜時才不會需要一直抬手，手臂比較不會痠。

除了數字上的調整，實際使用時還要注意一些小細節。比如說水槽可以稍微做高一點，因為洗菜洗碗時我們通常會站得比較直；而抽油煙機的安裝高度也要配合爐具，一般距離爐面65-75公分最理想，太高吸油煙效果差，太低又會妨礙炒菜。這些都是老師傅累積多年的實務經驗，不是隨便裝裝就好。

現代廚房設計越來越講究個人化，特別是常下廚的人更要重視這些細節。有些人會在工作台做高低差設計，切菜區高一點、炒菜區低一點，這樣長時間備料也不會腰痠背痛。台灣天氣熱，廚房動線順暢還能減少在裡面悶熱的時間，所以下次裝修廚房時，記得把這些小地方都考慮進去喔！

誰需要特別注意廚房高度設計？主婦必看指南！廚房是家裡最常使用的地方之一，但很多人裝潢時只顧著美觀，卻忽略了高度設計對日常使用的影響。特別是家庭主婦每天要在廚房待上好幾個小時，如果高度不合適，長期下來可能會腰酸背痛，甚至影響健康呢！

首先要注意的是流理台的高度，這關係到洗菜、切菜時的舒適度。一般標準高度是85公分，但其實應該根據使用者的身高來調整。建議可以參考這個簡單的計算公式：身高（公分）÷2 + 5~10公分。比如160公分的人，流理台高度最好在85~90公分之間。

另外，抽油煙機的安裝高度也很重要。太高的話吸油煙效果不好，太低又容易撞到頭。一般建議爐台到抽油煙機底部距離約65~75公分，如果是下吸式抽油煙機則可以更貼近爐台。記得要根據自家常用的鍋具高度來調整，避免炒菜時鍋子碰到抽油煙機。

廚櫃的設計也不能馬虎，上櫃底部最好離地約150公分，這樣才不會在操作時一直撞到頭。如果家裡有長輩一起住，可以考慮做下拉式櫃體，讓他們不用墊腳尖也能輕鬆拿取物品。下櫃的抽屜深度建議不要超過60公分，不然深處的東西很難拿，特別是對嬌小的主婦來說會很吃力。