引言
樹葡萄，這顆遍佈枝幹的紫黑色的珍寶，早已在台灣落地生根逾半世紀。它雖名為葡萄，卻與真正的葡萄相去甚遠，屬於桃金孃的一員，擁有令人垂涎的養分。
從觀賞到食用
早期的樹葡萄，多見於庭園，以其優雅的樹姿和茂密的枝葉點綴景緻。隨著時間推移，農民們發掘了它的食用價值，專門栽種，使其走入大眾的視線。
種植要領
樹葡萄適宜於陽光充裕、灌溉充足的環境。淺根特性使其易於種植，但也需注意排水性良好，以免根系受損。台灣的氣候普遍適合樹葡萄生長，唯冬季氣温驟降時需妥善防寒。
樹葡萄長成
樹葡萄生長緩慢，但壽命長，隨著樹齡增長，產量和品質不斷提升。邱宗平，一位樹葡萄種植專家，將樹葡萄種植在土丘上，搭配蜿蜒的溝渠，以確保灌溉和排水順暢。此外，他堅持不使用農藥和除草劑，讓消費者安心食用。
矮化植株
邱宗平指出，樹葡萄易受颱風影響，為瞭解決這個問題，他實施矮化策略，一方面方便採摘，另一方面避免強風造成枝條受損。
美味秘密
樹葡萄需待充分成熟才能展現其美味。成熟的果實顏色透亮，帶有明亮光澤。張淑芬，一位農業專家，建議選擇顆粒飽滿、果皮全黑的果實享用，才能品嘗到葡萄、百香果和蜜桃交融的甘甜香氣。
營養成分
樹葡萄果實富含花青素、氨基酸、維生素E和維生素C等營養素。其抗氧化特性廣受重視。
緣起巴西
台灣的樹葡萄源自於巴西，於西元1962年經由巴西苗木和夏威夷種子引進。農試所保存著樹齡接近50年的樹葡萄，堪稱台灣樹葡萄的先祖。
其他知識
樹葡萄與葡萄不僅外觀相似，其生長方式也截然不同。樹葡萄的花朵和果實攀附在整個植株上，而葡萄則是以串狀懸吊。此外，樹葡萄屬於喬木，成熟植株可達數公尺高度，與葡萄的藤本植物特性形成鮮明對比。
樹葡萄種植：入門指南
樹葡萄種植近年來受到廣泛關注，成為熱門的農產產業。本文將深入探討樹葡萄種植的關鍵步驟、技術和注意事項。
品種選擇
樹葡萄品種多元，各具特色。常見品種包括：
| 品種 | 特點 |
|---|---|
| 巨峯葡萄 | 果實大、飽滿、甜度高 |
| 紐約葡萄 | 果實較小、皮薄無籽、風味獨特 |
| 黑後葡萄 | 果實深紫色、甜而不膩、抗病性強 |
種植環境
樹葡萄對環境的要求較高，最適宜的種植環境如下：
- 温度： 15-30°C
- 光照： 充足陽光
- 土壤： 排水良好、富含有機質的沙質壤土
- pH值： 5.5-6.5
育苗
樹葡萄可用扦插或嫁接法育苗。扦插法適合用於無籽品種，而嫁接法則適用於有籽品種。
扦插法：
- 選擇成熟枝條，剪取約15-20公分長度。
- 去除下端葉片，只保留頂端2-3片葉子。
- 斜插於已準備好的育苗牀中，深度約5-7公分。
- 保持土壤濕潤，並提供適當的遮蔭。
整地與定植
- 整地： 將種植區深翻，清除雜草和石塊。
- 開穴： 依照品種特性，挖設寬約40-60公分、深約30-50公分的種植穴。
- 施肥： 在種植穴底施入適量有機肥或複合肥。
- 定植： 將育苗株放入種植穴中，填滿土壤並稍微壓實。
搭架與修剪
樹葡萄株蔓生性強，需要搭設棚架以支撐。常見的棚架方式包括棚式、折蔓式和雙層式。
修剪： 定期修剪樹葡萄枝條，可促進新梢生長、結果良好。修剪方式包括：
- 冬季修剪： 修剪完老枝、病枝和過密的枝條。
- 春季修剪： 剪除砧木抽生的新芽，保留主蔓上2-4個芽眼。
- 夏季修剪： 剪除過長的枝條和側枝，以促進通風。
授粉
樹葡萄為雌雄異花植物，需要人工授粉才能結果。人工授粉方法包括：
- 手動授粉： 將雄花的花粉收集在容器中，再塗抹至雌花的柱頭上。
- 振動授粉： 使用振動器將雄花植株花粉抖落至雌花植株。
施肥與灌溉
樹葡萄需肥量較大，應定期施肥。施肥以有機肥和複合肥交替使用。
灌溉頻率應視天氣狀況和土壤墒情調整。一般而言，春季和夏季需要較頻繁灌溉，冬季和秋季則可適度減少。
- 藥劑防治： 針對不同病蟲害，使用適當的藥劑進行防治。
- 物理防治： 使用防蟲網或粘蟲板等物理方式防治蟲害。
- 生物防治： 利用天敵或生物防治劑防治病蟲害。
採收與儲藏
樹葡萄果實成熟時，果皮顏色會轉變成紫黑色。此時可進行採收。採收後應立即冷藏，以保持新鮮度。在適當的儲藏條件下，樹葡萄可儲藏約1-2個月。
結語
樹葡萄種植需要一定的專業知識和技術。掌握正確的種植方法、管理措施和注意事項，方能獲得豐碩的收成。希望本指南對有志於樹葡萄種植的農友有所助益。