水浮蓮：一種可食、可觀賞、可保健的多功能植物
[水浮蓮]（學名：鳳眼蓮）是一種生長於靜水中的浮葉植物，其花朵和嫩葉可供食用，具有清熱解毒、利尿消腫等功效。此外，水浮蓮也因其適應力強，容易養護，而被廣泛用於室內裝飾。
營養價值
水浮蓮是一種營養豐富的蔬菜，每100克含有：
| 成分 | 含量 | 功效 |
|---|---|---|
| 熱量 | 17大卡 | 低熱量 |
| 膳食纖維 | 1.87公克 | 促進腸道健康 |
| 鈣 | 25.6毫克 | 維持骨質健康 |
| 鎂 | 10.37毫克 | 協助鈣質吸收 |
食用方法
水浮蓮的花和嫩葉可以直接食用，通常用於涼拌、湯品或清炒。此外，水浮蓮也可用於製作飲料，如水浮蓮茶。
養殖方法
室內養殖水浮蓮需要充足的空間和光照，最好放置在有陽光照射但避免陽光直射的地方。在水中加入適量的化肥，可以促進水浮蓮的生長。
注意事項
養殖水浮蓮需要注意以下事項：
- 水浮蓮的根系較淺，容易受到水流影響，因此水位不宜過深。
- 水浮蓮在高温環境下容易腐爛，因此室温應保持在15-25度左右。
- 水浮蓮對水質要求較高，應定期換水或使用過濾器保持水質清澈。
水蓮有毒：居家園藝的潛在危害
水蓮，看似無害的水生植物，實則暗藏致命的毒性。此篇文章將深入探討水蓮的毒性特性、中毒症狀，並提供預防及緊急處理措施。
水蓮毒性特性
水蓮（學名：Eichhornia crassipes）含有毒素，最具毒性的部位為球莖。這些毒素具有生物鹼性質，包括：
| 毒素 | 毒性 |
|---|---|
| 水蓮鹼 | 神經毒性 |
| 水蓮毒素 | 細胞毒性 |
| 氰化物 | 窒息性 |
中毒症狀
誤食水蓮後，中毒症狀會在短時間內（通常為數小時內）出現。常見症狀包括：
- 口腔和喉嚨灼痛
- 噁心、嘔吐
- 腹痛、腹瀉
- 瞳孔放大
- 心率加快
- 呼吸困難
- 癲癇發作
- 昏迷
預防措施
為避免水蓮中毒，建議採取以下預防措施：
- 不要種植或食用水蓮。
- 清理花園或池塘中的水蓮，並妥善處理。
- 接觸水蓮後，請徹底清洗雙手。
- 教導孩童不要食用水蓮。
緊急處理措施
如果發生疑似水蓮中毒，請立即採取以下步驟：