| 食紀 | 裏月晴酒 |
|---|---|
| 菜系 | 割烹料理 |
| 座位 | 每餐期僅七席，高隱私用餐環境 |
| 美食 | 21道無菜單料理 |
| 酒水 | 5杯/8杯兩種自然酒搭配 |
| 特色 | 板前料理，料理師傅於桌前現場烹飪 |
| 價格 | 6000元/位 |
料理
| 食材 | 風味 |
|---|---|
| 秋田蓴菜、沖繩水雲 | 酸香且QQ的冰涼口感，開脾開胃 |
| 緣側鰭邊肉 | 醋凍體驗口感變化，邊鰭邊紅處降為粉色 |
| 太刀魚 | 驚人的一公斤20萬價格，肉質鮮美 |
| 黑鮪魚中腹肉 | 入口即化，搭配醬油和現磨山葵提香 |
| 牡丹蝦 | 日本與台灣兩種品種，Q彈細緻 |
| 北海道厚岸丸衞門生蠔 | 濃厚後韻，澄醋提點鮮味 |
| 長崎赤鯥 | 自製玉米醬佐烏魚子粉、芽葱調味，甜鹹交織 |
| 南非鮑魚 | 酒蒸入香，搭配北海道章魚 |
| 伊勢龍蝦 | 海苔醬、大葱絲調味，鮮甜原味 |
| 酒釀咖啡 | 冰滴靜置咖啡豆，增添白蘭地酒香 |
| 蒸蛋 | 搭配生海苔、幹貝絲，上層鋪北海道松葉蟹肉絲 |
| M9和牛尾 | 白味噌醃製蛋黃，蛋膜包覆蛋黃如温泉蛋 |
| 握壽司 | 日本七星米飯，搭配不同魚貨 |
酒品
| 品牌 | 風格 |
|---|---|
| Nuria La Maca Beu | 西班牙加泰隆尼亞氣泡酒，柑橘和Moscatel美妙香氣 |
| Tariquet Chenin-Chardonnay | 法國西南產區白葡萄酒，礦石香氣與濃鬱口感 |
| MARTO WEISS | 德國橘酒，葡萄柚風味，花香和多汁味道 |
| Longview Nebbiolo Rosato | 澳洲粉紅酒，橙皮、成熟桃子以及麝香氣息，酒漬櫻桃和覆盆子味道 |
竹北裏月晴酒：品味新竹的微醺時光
竹北裏月晴酒，是新竹在地知名的手工精釀啤酒品牌，以其獨特的風味和手工釀造的堅持，在新竹的啤酒愛好者間廣受好評。
探索竹北裏月晴酒的魅力
| 酒款 | 酒精度 (ABV) | 容量 |
|---|---|---|
| 台灣黑啤 | 5.2% | 330ml |
| 金魚啤酒 | 4.5% | 330ml |
| 雷陣雨金艾爾 | 5.5% | 330ml |
| 裏月琥珀艾爾 | 5.0% | 330ml |
| 呼嚕嚕小麥啤酒 | 5.0% | 330ml |
竹北裏月晴酒的特色
1. 手工釀造：
竹北裏月晴酒堅持手工釀造，從選料、發酵到熟成，每個環節都由釀酒師親手把關，確保啤酒品質。
2. 風味獨特：
竹北裏月晴酒以精挑細選的麥芽和啤酒花為原料，釀造出風味獨特的啤酒，滿足不同口味的愛好者。
3. 限量供應：
由於手工釀造的緣故，竹北裏月晴酒的產量有限，常常供不應求，更增添了它的珍貴性和收藏價值。
品嚐竹北裏月晴酒的最佳場合
竹北裏月晴酒適合在各種場合品嚐，無論是慵懶的午後、熱鬧的聚會，或是精緻的餐點，都能為您帶來無比的味蕾享受。
1. 家庭聚餐：
竹北裏月晴酒的琥珀艾爾或小麥啤酒，是與家人暢談心事的最佳佐伴。
2. 朋友聚會：
台灣黑啤或金魚啤酒的適口性，讓它成為朋友聚會中的社交潤滑劑。
3. 餐點搭配：
雷陣雨金艾爾與燒烤料理相配，營造出豐富的味覺層次。
竹北裏月晴酒的獲獎榮耀
竹北裏月晴酒不僅受到啤酒愛好者的喜愛，也多次在國際啤酒競賽中獲獎，肯定其釀造技術和啤酒品質。
1. 2021 年台灣精釀啤酒大賽：
– 雷陣雨金艾爾榮獲金獎
– 裏月琥珀艾爾榮獲銀獎
2. 2022 年中國國際工藝啤酒比賽：
– 竹北裏月晴酒榮獲金獎
結論
竹北裏月晴酒是新竹在地的驕傲，以其手工釀造的堅持和獨特風味，深受啤酒愛好者的喜愛。無論您是啤酒資深玩家，還是慕名而來的初心者，都可以在竹北裏月晴酒找到最適合您的那款啤酒。何不找個時機，來品嚐竹北裏月晴酒的微醺時光，讓味蕾體驗新竹的魅力吧！
延伸閲讀…
新竹竹北無菜單料理【裏月晴酒】品嚐美味關西壽喜燒(價格)
裏月·晴酒無菜單職人板前料理自然酒搭餐體驗享受獨特日法 …