蠟梅（蠟梅科），別名黃梅花，源自中國，適生山林，耐寒旱且壽比梅花。
「本草綱目」謂其能「解暑生津」，入藥則解鬱化痰，治氣痛瘡毒。香氣成份有三十餘種，主為羅勒烯與芳樟醇。
花形金黃如蠟，綻放於歲首凜冬。種類約十六，含素心梅、虎蹄梅、磬口梅等，觀賞價值極高。產區分佈廣泛，栽培簡便，僅忌積水與強風。
花蕊內含揮髮油等，有香氣且解暑生津。現代研究顯示其能降血糖、刺激神經。乾燥後的含苞花蕾，製成藥材可治發熱麻疹、喉痛結膜炎。
花中紅素杉氰甙與臘梅甙，有助預防癌症，緩解痘痘色斑。葉含臘梅鹼，有抗炎功效。
毒性方面，蠟梅花蕾的夏臘梅鹼易致癲癇，靜脈注射劑量達43.79mg/kg時有致死風險。
食用方面，李時珍記載花瓣炸熟後浸湯，可作為養生佳餚。菜式中如蠟梅魚頭湯、蠟梅燴牛肉條、蠟梅燉豆腐，不僅風味獨特，亦有養生裨益。
臘梅──雪中傲骨，寒香撲鼻
臘梅，一種在寒冬中傲然綻放的灌木，以其獨特的花香和堅韌的生命力而聞名。其花朵由4-6枚金黃色的花瓣組成，花蕊呈深紅色，散發出濃鬱而清雅的香氣，點綴在蕭瑟的冬日，令人賞心悦目。
臘梅的起源與分佈
臘梅原產於中國，主要分佈在長江流域及其以南地區，在四川、雲南、貴州等省份尤為常見。它是一種強健耐寒的植物，適合生長在濕潤、排水良好的酸性土壤中。
臘梅的品種
根據花朵的顏色和形狀，臘梅可以分為以下幾個品種：
| 品種 | 花色 | 花型 |
|---|---|---|
| 素心臘梅 | 白色 | 單瓣 |
| 金萼臘梅 | 金黃色 | 單瓣 |
| 虎蹄臘梅 | 紅色 | 重瓣 |
| 醉梅 | 紅紫色 | 重瓣 |
| 磬口臘梅 | 淡黃色 | 花瓣內側有流蘇狀的花毛 |
| 垂絲臘梅 | 金黃色 | 花枝下垂 |
| 磬口垂絲臘梅 | 淡黃色 | 花枝下垂，花瓣內側有流蘇狀的花毛 |
臘梅的花期與欣賞
臘梅的花期一般在12月至次年3月，是最先報春的植物之一。在此期間，一簇簇金黃色的花朵點綴在光禿禿的枝頭，與殘雪交相輝映，形成一幅美麗的冬日畫卷。
臘梅的用途
除了觀賞價值之外，臘梅還具有藥用價值。其花蕾含有揮發油、有機酸等成分，可以製成臘梅茶，具有清熱解毒、化痰止咳的功效。另外，臘梅的花蕾也可以用來製成精油，具有安神助眠、舒緩壓力的作用。
臘梅的養殖
養殖臘梅需要注意以下事項：
- 土壤：臘梅喜酸性土壤，可以用腐葉土、泥炭土和沙土混合配製。
- 光照：臘梅喜陽光，建議種植在光照充足的地方。
- 澆水：臘梅喜濕潤，生長期間應保持土壤濕潤，但避免積水。
- 施肥：臘梅生長旺盛期可以施用腐熟的餅肥或複合肥。
- 修剪：臘梅花後應及時修剪，以促進新枝生長。
結語
臘梅以其傲寒的姿態和獨特的香氣，自古以來受到文人騷客的青睞。它不畏嚴寒，在百花凋零的冬日裡綻放，為人們帶來希望和温暖。同時，臘梅也具有藥用價值，為人們的健康帶來益處。無論是觀賞還是實用，臘梅都是一種值得珍視的植物。
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Top 1000件蠟梅- 2024年3月更新
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