芸香科（學名：Rutaceae）包含柑橘屬和枳屬等多種植物。其中，柑橘屬品種豐富，包括橘子、橙子、柚子和檸檬等。
芸香科植物廣泛分佈於熱帶和温帶地區，有約160屬1700餘種。它們多為灌木或喬木，葉片常具複葉或單身複葉，發達的油腺在葉上常形成透明小點。
本段落主要介紹了芸香科植物的一般特徵和分佈情況。
柚樹（學名：Citrus grandis Osbeck）又稱文旦或白柚。是一種多年生常綠中喬木，原產於印度和中南半島。柚樹喜生於陽光充足的低海拔地區，果實碩大，果皮厚而粗糙。
本段落主要描述了柚樹的形態和原產地等特徵。
兩面針（學名：Zanthoxylum nitidum (Roxb.) DC.），也稱雙面刺。是一種攀緣性藤本灌木，分佈於台灣全島低海拔地區。兩面針的葉片和枝條上均有刺，小葉2-4對，對生。
本段落主要介紹了兩面針的分佈、形態和特徵。
月橘（學名：Murraya paniculata），也稱七里香或十里香。是一種常綠灌木或小喬木，原產於中國大陸南部和印度等地區。月橘的葉片有濃鬱的香氣，花序是繖房花序，花朵白色帶有香氣。
本段落主要描述了月橘的形態、原產地和氣味特徵。
金柑（學名：Fortunella crassifolia Swingle）是一種多年生常綠芸香科小喬木或灌木。原產於中國南方，是一種栽培種。金柑的枝條上有刺，葉片長卵形，花朵白色有香氣。金柑象徵著吉祥，果實可食用。
本段落主要介紹了金柑的形態、原產地和吉利寓意。
三爪金龍（學名：不明），是一種常綠小喬木或灌木，生長於熱帶雨林內。三爪金龍葉片青綠色或黃綠色，全株近金黃色。喜愛濕潤的環境，耐陰性強。
本段落主要介紹了三爪金龍的形態和習性。
石苓舅（學名：Glycosmis citrifolia (Willd.) Lindl.），是一種小喬木。有山桔和長果山桔之分。山桔的葉片複雜具1小葉，或3-5小葉。花序圓錐花序。果實圓形。
本段落主要介紹了石苓舅的形態和種類區分。
食茱萸（學名：不明），又稱魚藤。是一種莖部有刺的灌木或藤本植物。分佈於台灣全島低海拔地區。有藥用價值。
本段落主要介紹了食茱萸的形態和藥用價值。
上述植物均屬於芸香科。芸香科植物多具強烈的香氣，全體含有揮發油，葉片上常有透明小點。有的植物有藥用價值，有的有食用價值。
芸香科植物有哪些？——深入瞭解柑橘家族的多樣性
芸香科（Rutaceae）是開花植物中重要且廣泛的一類，包括了許多常見的柑橘類水果和芳香植物。芸香科植物有哪些？本文將深入探討這個豐富且多樣化的植物科，介紹其種類繁多的成員和獨特特徵。
分類與分佈
芸香科是一個大型植物科，包含約160個屬和1800個物種，分佈在世界各地的熱帶、亞熱帶和温帶地區。最著名的芸香科植物包括柑橘類水果（如橘子、檸檬、葡萄柚和柚子）和芳香植物（如香菜、蒔蘿和茴香）。
共同特徵
芸香科植物擁有一些共同的特徵，將它們與其他植物科區分開來：
- 常綠或半常綠樹木或灌木：芸香科植物通常是常綠或半常綠的樹木或灌木，具有羽狀複葉或單葉。
- 芳香腺體：芸香科植物的葉片、莖和果實中含有芳香腺體，會釋放出獨特而強烈的香氣。
- 柑橘類水果：芸香科是最著名的柑橘類水果之源，這些水果以其多汁、酸甜的果肉而聞名。
- 芳香植物：芸香科還包括了許多芳香植物，這些植物被廣泛用於烹飪、醫藥和香水工業。
主要屬
芸香科包含了多個屬，其中最常見和重要的屬包括：
| 屬 | 示例 | 特徵 |
|---|---|---|
| 柑橘屬 (Citrus) | 橘子、檸檬、葡萄柚 | 果實為漿果，具有芳香腺體和多汁果肉 |
| 檸檬屬 (Lemon) | 萊姆、檸檬 | 柑橘類水果，果實通常較小且偏酸 |
| 香橙屬 (Fortunella) | 金桔、金桔 | 小型柑橘類水果，果皮通常較厚且可食用 |
| 寬容屬 (Poncirus) | 枳、三葉橙 | 抗寒的柑橘類植物，果實通常為苦味 |
| 芸香屬 (Ruta) | 芸香、臭芸香 | 具有濃烈芳香的草本或灌木植物，用於醫藥 |
| 蒔蘿屬 (Anethum) | 蒔蘿、茴香 | 芳香草本植物，用於烹飪和醫藥 |
| 香菜屬 (Coriandrum) | 香菜、香菜籽 | 一年生芳香草本植物，用於烹飪和芳香療法 |
經濟重要性
芸香科植物在許多方面具有經濟重要性：
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芸香科- 維基百科，自由的百科全書
芸香科
- 水果生產：芸香科植物是柑橘類水果的主要來源，這些水果在全球廣受歡迎。
- 芳香植物：芸香科植物被廣泛用作芳香植物，在烹飪、醫藥和香水工業中都有應用。
- 藥用植物：一些芸香科植物，如芸香和香菜，因其藥用特性而被使用。
- 觀賞植物：芸香科植物由於其獨特的香氣、常綠葉子和果實而被作為觀賞植物種植。
結論
芸香科是一個數量龐大、多樣且經濟上重要的植物科。從柑橘類水果到芳香植物，芸香科植物為我們的日常生活帶來了許多好處。深入瞭解芸香科植物有哪些及其多元化特徵，有助於我們欣賞這個奇妙且多產的植物科。