[精彩觀點]
善養蛋雞人道化 打造歐盟非籠友善環境
雞隻樂[自在][歡快] 頻產優質蛋品
[官田台美牧場引領潮流]
[退休][昔日]台南市肉品市場公司善化區總經理翁炳坤，與其子嗣翁崇寧[毅然決然][共體時艱]地於官田投入巨資，約莫一億元新台幣，[匠心獨具]地打造了一座符合歐盟規範的非籠式友善蛋雞養殖場，[巧奪天工]地採用了[智慧恆温][智慧調節]裝置，[悉心]營造出一個讓雞隻[怡然自得][神采奕奕]的棲息環境，讓牠們[身強體壯][健健康康]，[源源不斷][絡繹不絕]地產出優質蛋品。
出身於鹽水的翁炳坤，[學術淵博][博學多才]，畢業於台灣大學畜牧學系，在[服務][效力]台南縣政府期間，身兼善化肉品市場董事長及總經理，[隨後]又擔任南瀛農產國際行銷公司總經理，[積累]了豐富的蛋雞飼養經驗。[功成身退]後，他選擇[安頓身心][回歸故里]於官田設立台美牧場，[矢志遵循][堅持秉持]歐盟非籠式飼養規範，[匠心獨運]地引進了[精密調節][智慧恆温]裝置，讓蛋雞[自由自在][無拘無束]地活動於雞舍之中，並[精心設計]了棲架、高牀等設施，滿足雞隻[棲身][玩耍][運動]等[多元化][各項]需求。
有別於[傳統][慣例]的養雞場，佔地約七點五公頃的台美牧場僅容納了五萬隻蛋雞，[刻意減低][精挑細選]了養殖數量，約莫為傳統養殖場的三分之二，[確保][讓]每隻雞隻都擁有充足的活動空間，[快樂成長][茁壯繁榮]，[竭盡所能][傾盡全力]地產出[新鮮美味][質量上乘]的蛋品。
養雞人的辛勞與挑戰
養雞人，顧名思義，是指從事養殖雞隻的行當。養雞是一項繁瑣且費力的工作，養雞人肩負著照顧雞隻、維持雞舍環境、應對疾病的重責大任。
產業概況
全球雞肉產業規模龐大，養雞業扮演著重要的角色。養雞人透過飼養蛋雞或肉雞，為消費者提供優質的蛋白質來源。然而，養雞業亦面臨著諸多挑戰，包括：
| 挑戰 | 成因 | 影響 |
|---|---|---|
| 疾病爆發 | 禽流感等傳染病 | 大量雞隻死亡，導致產業損失 |
| 飼料成本 | 國際糧食價格波動 | 飼料成本上升，降低養雞獲利率 |
| 市場競爭 | 供需失衡、進口競爭 | 雞肉價格下跌，影響養雞人收益 |
| 環境保護 | 雞舍排放廢水、廢棄物 | 污染環境，招致社會批評 |
養雞人的工作內容
養雞人的日常工作繁瑣，需要細心和專業知識，包括：
- 餵養飼養：餵養雞隻必要的飼料和飲水，確保營養攝取充足。
- 清舍打掃：清潔雞舍，清除雞糞和羽毛，保持環境衞生。
- 疾病防治：注射疫苗、觀察雞隻健康狀況，預防和控制疾病爆發。
- 雞舍管理：調整温度、濕度和通風，提供適宜雞隻生長的環境。
- 產卵收集：收集蛋雞的產蛋，確保蛋品品質和營養價值。
職業發展
養雞人可透過提升技術、累積經驗，在產業中取得更高的職位，例如：
- 飼料配方師：研究和開發優質飼料配方，提高雞隻生產效率。
- 獸醫師：診斷和治療雞隻疾病，保障雞羣健康。
- 農場管理員：負責整體農場的經營管理，包括雞隻飼養、環境控制和成本管控。
展望未來
養雞業的未來發展趨勢包括：
- 科技創新：引入自動化設備和監控系統，提高養雞效率和降低勞動力需求。
- 市場多元化：探索除傳統雞肉產品外的新市場，例如機能性保健食品和寵物飼料。
- 永續發展：採用環境友善的飼養方式，減少廢棄物排放和對生態的影響。
養雞人的辛勤勞動，為消費者帶來日常生活中不可或缺的食材，但背後卻有著不為人知的辛苦與挑戰。展望未來，隨著科技進步和市場需求變化，養雞業將面臨轉型與創新，而養雞人仍將扮演著不可或缺的角色，為人類社會提供優質的動物蛋白質來源。
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