[曾任台南市肉品市場公司善化區總經理的翁炳坤，退休後與兒子翁崇寧在官田區投資近一億元，打造歐盟非籠式友善蛋雞人道飼養系統，父子聯手以智能環控營造快樂的生活環境，讓雞隻頭好壯壯，頻頻下蛋。]
背景：
翁炳坤與其子翁崇寧在官田區投資約一億元，設立台美牧場。牧場採用符合歐盟標準的非籠式雞隻飼養方式，並設置智能環控裝置，提供恆温、通風等環境控制。
飼養環境：
牧場面積約為7.5公頃，飼養5萬隻蛋雞，數量低於傳統養雞場。雞隻在寬敞的空間內活動，設有棲架供其夜間休息，以及高牀提供飲水、娛樂及運動。
飼養方式：
蛋雞採用非籠式飼養，允許其自由走動。飼料採自動化供應，而飲水則由高牀供應。牧場注重雞隻健康，定期進行預防性保健，並採用有機飼料，提升蛋品質。
智能環控：
牧場配備智能環控系統，可根據天氣變化自動調節温度和通風，營造舒適的飼養環境。系統可監控雞隻健康，在異常情況下發出警報。
效益：
採用非籠式飼養方式，使蛋雞身心健康，產蛋量顯著提升。蛋殼厚實，營養價值高，符合消費者的健康需求。牧場的人道飼養理念，也獲得消費者的廣泛認可。
養雞人的飼養管理與經營策略
養雞業在全球各地皆為重要的農業產業，養雞人肩負著滿足消費者對雞肉、雞蛋等畜產品需求的重責大任。以下是關於養雞人飼養管理和經營策略的探討：
飼養管理
飼料管理：
- 根據不同年齡、品系、生理階段的雞隻提供適合的營養配方飼料。
- 飼料應品質優良，富含蛋白質、能量、礦物質和維生素等營養成分。
環境管理：
- 雞舍應保持乾淨、乾燥和良好的通風。
- 適宜的温度、濕度、光線和空間配置有助於雞隻健康生長。
- 定期進行消毒工作，預防疾病。
水源管理：
- 提供乾淨、充足的飲水。
- 確保水源不含病原菌和有害物質。
- 水量應根據雞隻數量、年齡和產蛋率進行調整。
疾病防治
疫苗接種：
- 實施疫苗接種計畫，預防常見的禽病，例如禽流感和新城疫。
生物安全措施：
- 禁止外人進入雞舍，並對訪客實施嚴格管制。
- 定期對人員和設備進行消毒。
- 分區飼養，分批次進出雞舍。
定期檢疫：
- 監測雞羣健康狀況，及早發現疾病跡象。
- 送檢糞便、血液或組織樣本，進行檢疫。
經營策略
成本控制：
- 優化飼料配方和購買策略，降低飼養成本。
- 採用省能源的設備和管理方式，減少電力和水資源支出。
生產效率：
- 引進優良品種和血統，提升雞隻的產肉或產蛋能力。
- 改善飼養技術和管理措施，提高雞隻的存活率和產出量。
行銷與通路：
- 建立穩定的通路與客户羣。
- 提升雞肉或雞蛋的品牌形象，增加市場佔有率。
- 探索多元化銷售管道，例如超市、市場和電商。
永續經營：
- 注重飼料資源永續化。
- 採用環保飼養技術，降低環境污染。
- 回收和利用雞糞，轉化為有機肥。
統計數據
根據2021年的統計資料，台灣有6,789家養雞場，飼養雞隻數量約8,800萬隻，年產雞蛋約29億台斤。養雞業的年產值約新台幣2,100億元。
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我們是公寓養雞人
山林裏的養雞人阿雄
| 類別 | 數量 |
|---|---|
| 養雞場數 | 6,789家 |
| 飼養雞隻數 | 8,800萬隻 |
| 年產雞蛋量 | 29億台斤 |
| 年產值 | 新台幣2,100億元 |
總結
養雞人肩負著重要的責任，提供消費者優質的畜產品。透過適切的飼養管理、疾病防治和經營策略，養雞人得以永續經營並滿足市場需求。此外，政府與相關單位的政策扶持，也有助於提升產業競爭力和永續發展。