餐廳空間規劃指南
規劃餐廳空間時需要考慮以下因素，以確保舒適和實用性：
| 空間用途 | 最小寬度 |
|---|---|
| 四人長方形餐桌 | 130 cm |
| 四人小家庭 | 2.72 m² |
| 雙人長方形餐桌 | 90 cm |
| 雙人家庭 | 2.72 m² |
餐桌位置
- 餐桌與牆面間應留出至少 90 cm 的空間，以便拉開餐椅入座。
- 如果餐桌與牆面間需要有走道，則需再增加 60 cm 的行走寬度，總寬度為 150 cm。
- 餐桌與料理台之間的距離應為 100-130 cm，以便兩人錯身而過和拿取物品。
走道寬度
- 電視到茶几的距離應為 75-120 cm，以便輕鬆穿梭。
- 茶几到沙發的距離應為 30 cm，以便側身通行。
- 餐桌與牆面間的走道寬度應為 130 cm，以便入座和行走。
設計靈感
- 卡座式設計：利用卡座式設計打造臨窗用餐區，營造咖啡廳般的用餐氛圍。
- 活動式傢俱：使用活動式餐桌椅，根據使用情境自由擴充座位數。
- 可伸縮機關：安裝可伸縮的餐桌，滿足不同用餐人數的需求，平時可隱藏或結合其他功能。
餐桌走道：讓用餐環境更順暢舒適
餐桌走道是指餐桌前後或兩側留下的通道空間，讓用餐者可以輕鬆進出座位或傳遞菜餚。適當的餐桌走道寬度至關重要，可確保用餐時自在舒適、避免擁擠碰撞。
走道寬度標準
餐桌走道的寬度會根據人數、餐桌形狀和用途而有所不同。以下是常見的建議寬度：
| 用途 | 最小寬度 | 建議寬度 |
|---|---|---|
| 常規用餐 | 70 公分 | 90 公分 |
| 輪椅友善用餐 | 120 公分 | 150 公分 |
| 餐車通過 | 100 公分 | 120 公分 |
影響走道寬度的因素
除了人數和用途外，以下因素也會影響走道寬度需求：
- 餐桌形狀：圓形或橢圓形餐桌需要留出較寬的走道，以方便用餐者進出座位。
- 椅子類型：體積較大的椅子或附有扶手的椅子會佔用更多空間，需要留出更多的走道寬度。
- 裝潢元素：周圍是否有放置櫥櫃、燈具或其他裝飾元素，也要考慮在內。
餐桌走道規畫建議
在規畫餐桌走道時，請遵循以下建議：
- 允許寬鬆移動：用餐者應能舒適地進出座位，並有足夠的空間起身或取放餐具。
- 避免擁擠：走道不宜過窄，以免用餐者在起身或傳遞菜餚時相互碰撞。
- 考量未來需求：考慮未來可能增加座位數或使用輪椅，並保留相應的走道寬度。
走道空間利用
除了作為通道外，餐桌走道空間還可以做其他用途：
- 放置餐車：可以將餐車放在走道上，用於傳遞菜餚或收拾餐具。
- 擺放裝飾品：擺放矮小的植物、燭台或小雕像，為餐桌增添美感。
- 設置收納空間：可以安裝壁掛式層架或掛鈎，用於擺放餐具或其他雜物。
無障礙餐桌走道
對於輪椅使用者或行動不便者，無障礙餐桌走道是必不可少的。以下建議可以確保無障礙用餐環境：
- 最低寬度 120 公分：根據無障礙設計法規，輪椅友善空間的走道寬度不得小於 120 公分。
- 平坦無障礙物：走道必須平坦且無高低差或障礙物。
- 避免轉角：如果走道有轉角，請確保轉角弧度適當，方便輪椅使用者轉彎。
結論
適當的餐桌走道寬度是創造舒適愉快的用餐環境的關鍵因素。通過考慮人數、餐桌形狀、用途和無障礙需求，設計師和房主可以規畫出順暢移動、美觀和實用的餐桌走道空間。
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