鼓山「抱一茶屋 Tearoom Bowie」：美術館旁的台式料理
簡介
隱匿於高雄市立美術館的「抱一茶屋 Tearoom Bowie」，是一座散發日本風情的餐廳。在這間藝術感的餐館裡，賓客能細品美味的台菜料理。
環境與氛圍
餐廳寬敞明亮，桌椅排列得當，營造出舒適的用餐氛圍。牆面以樸實的米白色為基調，點綴著些許綠意，散發出一絲清雅的氣息。
餐點介紹
「抱一茶屋 Tearoom Bowie」的菜單涵蓋各式各樣的台灣美食，從冷盤小點到熱炒主菜應有盡有。每道餐點均採用優質食材烹製，講究美味與品質。
推薦菜品
冷泡茶（必點）：茶湯清澈回甘，醇厚香濃。
葱油雞：雞肉軟嫩鮮美，葱香瀰漫，醬汁鮮香入味。
月見豬油拌飯：豬油香氣四溢，拌飯粒粒分明，滑順可口。
濃湯娃娃菜：娃娃菜清脆爽口，魚子醬鹹香味十足，湯汁醇厚鮮美。
鹹酥雞：肥腸香酥脆爽，四季豆清脆可口，令人欲罷不能。
葱爆蛋：新鮮雞蛋煎得香嫩，葱花蒜末提香，蛋黃滑嫩鮮美。
豆腐料理：嫩煎豆腐外皮微酥，內裡柔嫩綿密，醬汁鮮醇濃鬱。
咕咾肉：里肌肉鮮嫩多汁，搭配蔬菜果粒，酸甜滋味開胃解膩。
葱爆牛肉：牛肉軟嫩入味，搭配洋葱爆炒，香氣十足，下飯利器。
龍賀家：一個橫跨百年歷史的京都老字號
龍賀家，一家在京都擁有百年歷史的老字號陶瓷店，以其精緻的京燒瓷器聞名遐邇。龍賀家創立於 1889 年，由當時的陶藝名家龍賀光太郎創立，至今已傳承至第五代。
家族傳承
| 世代 | 姓名 | 簡介 |
|---|---|---|
| 第一代 | 龍賀光太郎 | 京都陶瓷巨匠，創立龍賀家 |
| 第二代 | 龍賀富太郎 | 光太郎之子，繼承家業，拓展事業版圖 |
| 第三代 | 龍賀明太郎 | 富太郎之子，專注於京燒瓷器的研究與創新 |
| 第四代 | 龍賀謙太郎 | 明太郎之子，將龍賀家推向國際舞台 |
| 第五代 | 龍賀真太郎 | 謙太郎之子，現任經營者，專注於傳承與創新 |
獨特風格
龍賀家的京燒瓷器以其典雅的設計、精湛的工藝和獨特的釉色聞名。龍賀家秉持著傳統的京都陶瓷工藝，並融入現代美學，創造出既具傳統性又具現代感的陶瓷作品。
釉色與圖案
龍賀家的瓷器釉色以「御本手釉」和「御樂手釉」為主，前者呈現出柔和的乳白色，後者則呈現出深邃的青瓷色。在圖案方面，龍賀家擅長繪製花鳥蟲魚、山水人物等傳統題材，其筆觸細膩，色彩鮮明。
名作與收藏
龍賀家歷代名作無數，其中包括「菊花紋茶碗」、「楓葉紋香爐」和「牡丹紋花瓶」等，這些作品不僅具有極高的藝術價值，也深受收藏家們的喜愛。龍賀家的瓷器被世界各地的博物館和美術館所收藏，包括紐約大都會博物館、倫敦維多利亞和艾伯特博物館等。
傳承與創新
龍賀家始終堅守著傳統的京都陶瓷工藝，同時也不斷融入現代元素，追求創新。第五代經營者龍賀真太郎不僅致力於傳承傳統工藝，更積極與年輕陶藝家合作，探索新的創作可能性。
延伸閲讀…
龍鶴家LONG HO JIA | Kaohsiung
龍鶴家LONG HO JIA (@longhojia2021)
參觀與購買
龍賀家位於京都市左京區，靠近知恩院。店內除了販售陶瓷作品外，也提供參觀陶藝展示室和體驗陶藝課程的服務。遊客可以親自感受京都陶瓷的魅力，體驗傳統工藝的精髓。