[[橙]]
橙，芸香科柑屬常綠小喬木，其果實名為橙子。葉片呈長卵形，花色潔白，花期在初夏。橙子經霜後早熟，果形渾圓，色澤金黃，果肉富含酸性成分，維生素C含量充沛，可製成調味品或飲品。橙子果皮散發著濃鬱的香氣，亦可入藥。
| 特徵 | 描述 |
|---|---|
| 外型 | 常綠喬木，果實圓球形 |
| 葉片 | 長卵形，顏色深綠 |
| 花朵 | 初夏開放，花色潔白 |
| 果實 | 經霜早熟，果皮金黃，果肉多汁酸甜 |
| 營養價值 | 富含維生素C，可製成調味品和飲品 |
| 藥用價值 | 果皮香氣濃鬱，可入藥 |
橙子原產於南方各省，亦有酸橙品種，果汁酸澀不宜生食，但可加工製成果醬或藥材。在《廣韻》中，橙子的音讀為「宅耕切」，其字義為宅耕之聲。
橙的營養價值
| 營養素 | 每100公克含量 |
|---|---|
| 維生素C | 53.2毫克 |
| 鉀 | 181毫克 |
| 膳食纖維 | 2.4公克 |
| 葉酸 | 20微克 |
| 硫胺素 | 0.09毫克 |
| 核黃素 | 0.04毫克 |
| 尼克酸 | 0.7毫克 |
橙的功效
1. 提升免疫力
橙富含維生素C，可促進白血球生成，增強免疫系統，有助於預防感冒和流感等感染性疾病。
2. 促進腸胃健康
橙中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，改善便秘問題。此外，橙皮中含有檸檬苦素，具有抗菌和抗發炎的作用，能幫助緩解胃痛、腹瀉等症狀。
3. 保護心血管健康
橙中含有的鉀離子有助於調節血壓，降低心血管疾病的風險。而橙皮中的黃酮類化合物則具有抗氧化作用，可預防壞膽固醇氧化，保護血管健康。
4. 美白肌膚
橙富含維生素C，不僅能促進膠原蛋白合成，增加肌膚彈性，還能抑制黑色素生成，達到美白亮膚的效果。
橙的食用方式
橙是一種用途廣泛的水果，可直接食用、榨汁、做成沙拉或果醬等。以下介紹幾種常見的食用方式：
1. 生食
直接食用橙是獲取其營養最直接的方法。橙肉酸甜多汁，既可作為零食，也可添加到沙拉或水果盤中。
2. 榨汁
榨橙汁是一種快速且方便的攝取維生素C的方式。新鮮的橙汁保留了橙的大部分營養，且容易被人體吸收。
3. 沙拉
將橙片、其他水果或蔬菜、堅果等加入沙拉中，既能增加口感，也能豐富營養價值。
4. 果醬
將橙果肉、砂糖和果膠煮成果醬，可塗抹於麵包或餅乾上食用。橙醬酸甜可口，且富含纖維，是絕佳的早餐選擇。
橙的注意事項
雖然橙營養豐富，但也有以下幾點注意事項：
1. 食用過量
食用過量橙可能導致腹脹、腹瀉等腸胃不適症狀。建議每日攝取不超過2-3顆橙。
2. 藥物交互作用
橙汁中的呋喃香豆素會影響某些藥物的代謝，例如華法林和環孢素。服用這些藥物期間應避免大量食用橙汁。
3. 過敏
有些人可能會對橙過敏，出現皮膚發紅、腫脹、搔癢等症狀。如有此情況，應立即停止食用並尋求醫療協助。
「橙」是一種營養豐富、功效多元的水果，適度食用能為身體帶來許多益處。無論是直接食用、榨汁或做成其他料理，都能讓您輕鬆獲取橙中的精華，維護健康與活力。