從中醫角度解析食物的陰陽屬性
引言
中醫主張，食物具有陰陽之分，包含温、熱、寒、涼、平等性質。根據不同的體質、時令和地域，適當地調整食物的屬性，有助於人體保持陰陽平衡，遠離疾病。
| 食物屬性 | 適用時機 | 代表性食物 |
|---|---|---|
| 温性 | 除夏季外皆可食用 | 花生油、羊肉、生薑、荔枝、桃 |
| 熱性 | 冬季進補 | 辣椒、芥末、龍眼乾、麻油 |
| 涼性 | 夏季經常食用 | 小米、油菜、絲瓜、菠菜 |
| 寒性 | 盡量少吃 | 鴨、蟹、竹筍、海帶 |
飲食宜忌
- 因人制宜：依照體質調整飲食習慣，如體質虛寒怕冷者應忌食寒涼食物。
- 因時制宜：根據時令調整飲食，如夏季應多食清熱解暑的蔬果，如西瓜、苦瓜。
- 因地制宜：根據居住區域搭配飲食，如炎熱地區應少吃温熱性食物。
注意事項
- 食物的屬性與藥性相似，不同體質和病症應遵循個別宜忌。
- 即使患有相同疾病，也需因體質不同調整飲食。
- 懷孕期間應調整飲食，避免過量攝取特定屬性食物，以維護身體機能和懷孕機率。
食物屬性查詢：揭開食物的營養秘密
隨著健康意識逐漸抬頭，人們越來越重視瞭解所攝取食物的屬性與營養價值。食物屬性查詢功能讓消費者能夠輕鬆地取得這些資訊，協助他們做出明智的飲食選擇。
食物屬性查詢的類型
1. 食物營養成分查詢
此類型查詢提供食物中各種營養素的含量，例如熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。讓消費者瞭解食物對身體的影響，避免過量或不足的攝取。
2. 食物過敏原查詢
對於過敏原敏感的人來説，這個查詢功能至關重要。它提供食物中可能存在的過敏原清單，例如乳製品、麩質、堅果和海鮮。消費者可以避免接觸這些過敏原，以預防過敏反應。
3. 食物健康特性查詢
此類型查詢顯示食物具有的促進健康或預防疾病的特性。例如，某些食物富含抗氧化劑，有助於保護身體免於自由基的傷害。此外，某些食物還具有抗炎或降膽固醇的作用。
食物屬性查詢的管道
1. 食品資料庫網站
許多政府機構和健康組織提供食品資料庫網站，例如美國農業部（USDA）的食品資料庫（FoodData Central）和衞生福利部疾病管制署的食品資料庫。這些網站提供豐富的食物屬性資訊，消費者可以輸入食物的名稱或條碼進行查詢。
2. 食品標籤掃描器應用程式
手機應用程式提供了方便的食品標籤掃描功能。只要掃描食物上的條碼，應用程式就能快速提供該食物的營養資訊和其他屬性。有些應用程式還包含食物過敏原提醒功能。
延伸閲讀…
食物屬性
中醫食物屬性
食物屬性查詢的表格範例
| 查詢類型 | 範例食物 | 營養屬性 |
|---|---|---|
| 食物營養成分查詢 | 蘋果 | 卡路里：52大卡，蛋白質：0.3克，脂肪：0.2克，碳水化合物：14克 |
| 食物過敏原查詢 | 牛奶 | 過敏原：乳蛋白 |
| 食物健康特性查詢 | 綠茶 | 健康特性：抗氧化，抗炎 |
食物屬性查詢的好處
- 促進健康飲食選擇：瞭解食物的屬性有助於消費者做出明智的飲食選擇，確保攝取足夠的營養並避免過量攝入有害物質。
- 預防過敏反應：過敏原查詢功能使過敏原敏感的人能夠避免攝取會引發過敏的食物，確保他們的健康和安全。
- 提升健康意識：食物屬性查詢提高了民眾對所攝取食物的認識，促使他們關注自己的飲食和健康狀況。
- 促進營養師諮詢：食物屬性查詢可以作為營養師諮詢的補充工具，幫助營養師瞭解患者的飲食偏好和營養需求。