台灣茄苳簡介
茄苳 為台灣特有植物，是一種落葉喬木。其葉片為闊卵形或倒卵形，長約 5.5 至 11 公分，寬約 3 至 9 公分，先端漸尖。
該樹的花序腋生或側生，具多花，3 至 4 次分枝，形成大型聚繖花序。花朵顏色為淡褐黃色，萼片有 5 枚，卵形。子房為球形，被密長毛覆蓋。
茄苳的果實為略球形或卵形，直徑約 2 至 3 公分，顏色為褐色。成熟時果實平滑，或僅於基部和頂端有短柔毛。
| 特徵 | 描述 |
|---|---|
| 葉片 | 闊卵形或倒卵形，長 5.5-11 公分，寬 3-9 公分，先端漸尖 |
| 花序 | 腋生或側生，具多花，3-4 次分枝 |
| 花朵 | 淡褐黃色，萼片 5 枚，卵形 |
| 子房 | 球形，被密長毛 |
| 果實 | 略球形至卵形，徑約 2-3 公分，褐色，成熟時平滑 |
闊葉獼猴桃：營養豐富、用途廣泛的水果
闊葉獼猴桃（Actinidia deliciosa），又稱奇異果，是一種原產於中國、廣泛種植於全球各地的藤本植物。其果實碩大，果肉多汁香甜，營養價值極高，深受人們喜愛。
營養價值
闊葉獼猴桃富含各種營養素，包括：
| 營養素 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 維生素C | 93毫克（日建議攝取量的129%） |
| 維生素K | 32微克（日建議攝取量的27%） |
| 鉀 | 264毫克（日建議攝取量的8%） |
| 纖維 | 2.6克（日建議攝取量的10%） |
| 葉酸 | 19微克（日建議攝取量的5%） |
此外，闊葉獼猴桃還含有豐富的抗氧化劑，如維生素E和蝦青素，能保護細胞免受氧化損傷。
健康功效
由於其豐富的營養素，闊葉獼猴桃具有多種健康功效，包括：
- 增強免疫力：富含維生素C，有助於增強免疫系統功能。
- 促進心血管健康：鉀有助於調節血壓，纖維能降低膽固醇水平。
- 改善消化系統：纖維能促進腸道蠕動，改善消化功能。
- 抗炎：抗氧化劑能減緩炎症反應，保護身體免受 хронического воспаления。
- 抗癌：研究表明，闊葉獼猴桃中含有的抗氧化劑和膳食纖維具有抗癌作用。
食用方式
闊葉獼猴桃可直接食用，也可以作為各種菜餚的食材。常見的食用方式包括：
- 新鮮食用：去皮後直接食用。
- 沙拉：切塊加入沙拉中，增添營養和風味。
- 甜點：與優格、水果等一起製作成豐富的甜點。
- 果汁：榨汁飲用，攝取大量營養素。
- 果醬：製作成果醬，搭配麵包或點心食用。
栽培
闊葉獼猴桃適合在温帶氣候中生長，需要充足的陽光、排水良好的土壤和支架。一般在春季或秋季種植，並在夏季進行修剪和施肥。
品種
闊葉獼猴桃有許多品種，最常見的包括：