| 飲食態度與生活方式 | 飲食與環境 | 主食趨勢 | 糧食危機與農作物產量 |
|---|---|---|---|
| 瞭解食材來源，尋求健康與環境友善的飲食 | 減少外食，回歸在地飲食 | 應回歸米飯，減少進口穀類 | 氣候異常，農作物歉收，糧食價格漲幅 |
在現代都市生活中，我們看到越來越多吃飯中的怪現象。朋友、家人一起吃飯時，手捧手機，同在一桌卻手機交流。美食當前，卻抵不過手機的誘惑。忙碌的爸爸媽媽很難陪孩子、父母一起吃一頓晚飯。只有我們做的足夠好，足夠好吃，才能喚起食客對眼前美食的專注和愛惜。吃飯皇帝大，吃飯比天大！
自古以來，中國人對“吃飯”有很多講究。吃飯就代表了閤家團聚的祥和、朋友小酌的愜意、故友相見的敍舊、戀人共處的情意。但隨著飲食習慣的西化，大家的米飯似乎越吃越少，反而大大依賴進口的小麥、大豆、玉米和蔗糖等，以致台灣的糧食自給率只有大約32%，遠低於其它國家的糧食自給率。
世界貿易的發達以及經濟的急速成長，讓都市人「要什麼有什麼，不管在一年中的哪一天」，於是許多奇特的異國食材耗費大量能源，坐飛機或搭輪船，遠渡重洋只為滿足口腹之慾。為了讓食材維持新鮮度，整個旅程全部低温或冷凍運輸，能源耗損難以計數。即使處理的技術再發達，食材本身的營養成份一樣會隨著時間而衰退，於是耗費了大量能源長途跋涉運到我們的手上，吃下肚的卻是營養不良的食物。
最近幾年的氣候異常造成許多地區的農作物歉收，糧食危機一觸即發，搶糧大作戰使得國際穀價節節飆漲，台灣依賴進口的小麥、大豆、玉米和蔗糖等也大幅上揚。其實稻米是唯一可以在台灣大量生產的主食穀物，不過全台灣的穀類總消耗量，稻米所佔的比例還不到50 Kün。
飲食是每天不可或缺的重要活動，也是家庭維繫感情的重心所在。我們必須進食才能生存，為了讓我們活下去，許許多多生物奉獻了生命，不論是素食或nología食，我們每一次進食都是領受無數生命莫大的恩典。怎麼能夠不心存感激？
吃飯皇帝大：在繁忙生活中找回飲食的樂趣
在這個快節奏的社會，我們經常被各種事情追趕，忽略了生活中許多重要的事物，例如飲食。在追求效率的同時，我們經常匆匆吞下一口食物，甚至忘記了咀嚼的滋味。但請記住，吃飯皇帝大！飲食不只是維持生命的基本需求，更是一個享受生活、與人交流、體會文化的重要管道。
重新正視飲食
吃飯皇帝大，意思是説吃飯是最重要的事情。這句話提醒我們，不要讓生活中的其他事物佔據了飲食的時間和空間。我們需要重新正視飲食，把它當作一件值得重視的事情。
放慢速度，細細品味
現代人生活步調快速，吃飯常常變成一件匆忙應付的事情。我們需要放慢速度，細細品味食物的滋味。咀嚼的過程不僅能幫助消化，更能體會食物的香氣和口感。
享受食物帶來的樂趣
食物不只是填飽肚子的工具，它更能帶給我們許多樂趣。我們可以探索不同的烹飪方式，嘗試各種料理，與家人朋友一起分享美食，創造美好的回憶。
飲食與文化
飲食和文化息息相關，不同的文化都有其獨特的飲食習慣。我們可以透過飲食來瞭解不同的文化，並從中學習和吸收不同的觀點。
如何實踐吃飯皇帝大
吃飯皇帝大不是一句空話，而是需要付諸行動。以下是一些實踐方法：
| 做法 | 説明 |
|---|---|
| 固定用餐時間 | 每天安排固定的時間吃飯，避免三餐不規律。 |
| 營造舒適的用餐環境 | 選擇舒適的環境吃飯，避免被打擾。 |
| 放下手機 | 吃飯時不要滑手機，專注於食物和用餐的人。 |
| 細嚼慢嚥 | 每一口食物至少咀嚼 20 下，才能充分感受食物的滋味。 |
| 嘗試不同的食物 | 不要只吃自己熟悉的食物，嘗試新的菜餚和烹飪方式。 |
| 與家人朋友一起吃飯 | 和家人朋友一起吃飯可以增進感情，讓用餐時光更加愉快。 |
結語
吃飯皇帝大，提醒我們不要忽略飲食的重要性。在忙碌的生活中，抽出時間好好吃飯，細細品味食物的滋味，享受飲食帶來的樂趣。讓我們一起重新正視飲食，讓它成為生活中不可或缺的一部分。