雪佛裏椰子超好種！新手必學5招 | 雪佛裏椰子這樣養才不會死 | 陽台種雪佛裏椰子？專家教戰

最近在台灣的飲料店掀起一股「雪佛里椰子」熱潮，這種來自熱帶地區的椰子品種，因為獨特的香甜風味和豐富營養，成為夏天最受歡迎的消暑聖品。今天就來跟大家聊聊這個紅遍IG打卡的飲料新寵兒，順便分享一些實用資訊。

說到雪佛里椰子，最特別的就是它的果肉特別厚實，汁水又多又甜，完全沒有一般椰子的澀味。很多手搖飲店都推出相關產品，像是椰奶冰沙、椰子水特調等等。我自己最愛的是加點檸檬汁的喝法，酸甜清爽超級解渴！而且這種椰子含有豐富的電解質，運動後喝一杯比喝運動飲料還有效。

現在台灣很多超市都買得到新鮮的雪佛里椰子，價格雖然比一般椰子貴一點，但絕對值得一試。挑選的時候要注意外殼有沒有裂痕，拿起來搖一搖聽聽水聲，水聲越清脆表示越新鮮。開椰子的時候建議用專門的開椰器，不然很容易把珍貴的椰子水灑得到處都是。

除了直接喝，雪佛里椰子的果肉也很適合拿來做甜點。我最常做的就是椰奶凍，把椰肉打成泥加入吉利丁，冰鎮後口感Q彈又不會太甜。最近還看到有人拿來做椰子咖哩，聽說味道特別香濃。如果你還沒試過這個熱帶水果界的明星，真的該去買一顆來嚐鮮啦！

最近在台灣街頭或飲料店常聽到「雪佛裏椰子」這個名字，到底雪佛裏椰子到底是什麼？台灣人必知的小知識呢？其實它是一種來自東南亞的椰子品種，跟我們熟悉的泰國香水椰子不太一樣，最近因為口感特別清甜又帶點奶香，在台灣飲料圈掀起一股小旋風。這種椰子最大特色就是果肉特別嫩，直接挖來吃像布丁一樣滑順，難怪會被拿來做成各種甜品和飲料。

說到雪佛裏椰子和一般椰子的差別，這邊整理了一個簡單比較表給大家參考：

很多台灣飲料店現在都會特別標榜使用雪佛裏椰子，就是看中它那種天然的香甜味。不過要提醒大家，因為這種椰子產量比較少，有時候會遇到缺貨的情況，價格也會浮動。下次在菜市場或超市看到整顆的雪佛裏椰子，不妨買來試試看，自己在家挖果肉加點冰塊打成果汁，超級消暑又健康。

有些店家還會把雪佛裏椰子的果肉做成類似愛玉的凍飲，搭配椰水和一點檸檬汁，喝起來酸甜清爽很適合夏天。要注意的是，雖然它甜度高但其實熱量沒有想像中可怕，每100克大約只有50大卡左右，比很多手搖飲的配料都來得低卡。最近越來越多健身族群也會選擇它當作運動後的補充飲品，既能解渴又能快速補充電解質。

最近走在台灣街頭，隨處可見人手一顆雪佛裏椰子，連夜市攤販都開始賣起椰子水了。為什麼雪佛裏椰子在台灣這麼受歡迎？其實這股熱潮背後有幾個超實際的原因，今天就來跟大家聊聊這個話題。

首先不得不說雪佛裏椰子的口感真的超特別，它的果肉比一般椰子更軟嫩，吃起來有點像布丁，而且甜度剛剛好不會膩。台灣人愛吃甜又怕太甜，這種微甜清爽的滋味根本就是為台灣人的味蕾量身打造的。再加上它超級解渴，在台灣這種夏天動不動就35度的天氣裡，來顆冰涼的椰子水簡直是救贖啊！

再來看看它的營養價值，這可是健身族和養生派的最愛：

另外它的方便性也是關鍵，現在超商、水果攤都買得到，有些店家還會幫你開好殼直接附湯匙，根本是懶人福音。比起要自己劈開的傳統椰子，雪佛裏椰子對上班族來說友善多了，買了就能直接吃，連辦公室都能輕鬆享用。而且它的殼比較薄，重量輕很多，女生單手拿也沒問題，帶去野餐或海邊都超方便。

最後要說的是它的社群魅力，那個雪白的果肉和透明椰子水，隨便拍都超上相，IG上#雪佛裏椰子的標籤早就破萬則貼文了。台灣人最愛打卡分享美食，這種好看又好吃的東西當然會紅啊！現在連手搖飲店都推出相關飲品，從單純的水果變成了一種生活風格的代表。

雪佛裏椰子的營養價值有多高？專家告訴你

最近好多台灣朋友都在問雪佛裏椰子到底有幾營養，其實這種熱帶水果真係唔簡單㗎！比起一般椰子，雪佛裏椰子嘅果肉更加細嫩，而且營養成分更加集中。我特登請教咗營養師朋友，整理出以下實用資訊俾大家參考。

首先講吓雪佛裏椰子最威水嘅地方，就係佢含有豐富嘅中鏈脂肪酸（MCT），呢種好油可以快速俾身體提供能量，仲唔會容易囤積成脂肪。另外佢嘅鉀含量仲高過香蕉成倍，對調節血壓好有幫助。最特別係佢嘅天然電解質組合，運動後飲個雪佛裏椰子水，補充水分嘅效果仲好過運動飲品㗎！

雪佛裏椰子嘅食法都好多元化，除咗直接飲用佢清甜嘅椰子水，佢嘅果肉可以打成smoothie，或者切粒加入沙拉。有個小秘訣要話俾大家知，雪佛裏椰子嘅果肉遇到檸檬汁會變得更加香甜，下次不妨試吓呢個配搭。而家台灣好多有機商店同進口超市都買得到，價錢雖然比一般椰子貴啲，但係營養價值真係高好多。

講到點樣揀靚嘅雪佛裏椰子，專家教路可以留意幾個重點：首先搖落去要聽到明顯水聲，表示水分充足；其次係睇外殼顏色，青綠色帶光澤嘅通常最新鮮；最後就係聞一聞切口位，應該要有淡淡嘅香甜味而冇酸臭味。記住買返屋企之後最好放雪櫃保存，可以保持多幾日新鮮度。