【樹葡萄：花青素豐富，抗氧化、抗炎好幫手】
樹葡萄富含多元營養素，每 100 公克僅約 50 大卡熱量，卻藴含等量胺基酸、12.58 克醣類、豐富的維生素 B 羣和維生素 C。此外，它更含有花青素和多酚等抗氧化劑，其中花青素多存在於深色果皮與果乾中。
2006 年一篇刊載於《天然產物學報》的研究發現，花青素有助於降低慢性阻塞性肺疾病患者的發炎指數。因此，食用樹葡萄可獲得抗發炎與抗氧化功效，幫助身體減少氧化壓力和發炎反應。
營養師蔡秀雯建議民眾均衡攝取各類蔬果，才能維持身體健康。而樹葡萄作為營養豐富的水果之一，可作為補充營養素的來源。
目前台灣最大的有機樹葡萄果園一年可收成兩次，分別落在 11-12 月與 3-4 月間。
| 營養成份 | 每 100 公克 |
|—|—|—|
| 熱量 | 50 大卡 |
| 醣類 | 12.58 克 |
| 維生素 C | 豐富 |
| 花青素 | 豐富 |
| 多酚 | 含 |
樹葡萄有毒：認識這種水果的潛在危害
樹葡萄（學名：Syzygium occidentale）是一種常綠灌木，其果實是一種外皮深紫色、果肉淡綠色的熱帶水果。然而，雖然樹葡萄的外觀令人垂涎，但其某些部位卻含有可能對人體造成危害的毒素。
樹葡萄毒素
樹葡萄中已識別出兩種潛在的毒素：
| 毒素 | 位置 | 影響 |
|---|---|---|
| 杈果苷 | 樹葡萄葉、種籽、樹皮 | 肝毒性、腎毒性 |
| 氰化物 | 樹葡萄種籽 | 氰化物中毒 |
影響
接觸樹葡萄毒素可能會導致以下症狀：
- 胃部不適
- 噁心和嘔吐
- 痙攣
- 頭痛
- 呼吸困難
- 肝損傷
- 腎衰竭
中毒風險
樹葡萄中毒的風險取決於攝取的毒素量。一般來説，食用樹葡萄果肉是安全的，因為其毒素含量很低。然而，攝取過量樹葡萄葉、種籽或樹皮可能會增加中毒風險。
避免中毒
為了避免樹葡萄中毒，請遵循以下步驟：
- 只吃樹葡萄果肉。
- 仔細清洗樹葡萄，去除所有葉子、種籽和樹皮。
- 限制樹葡萄攝取量。
- 如果出現任何不良症狀，請立即就醫。
結論